（1）扁豆赤豆糕：白扁豆粒500克，赤小豆250克，白糖150克，金橘饼、葡萄干、芝麻各50克，糖桂花20克，冬瓜条、核桃仁、蜜枣、蜜饯绿瓜、熟猪油各100克。将白扁豆粒去杂，洗净，入锅加水，置大火上煮沸后再煮15分钟，离火闷15分钟，倒入锅内，加水适量，置大火上煮成七成熟时捞出，用纱布包好，入笼用大火蒸约15分钟取出，趁热揉搓成扁豆泥，盛入盆中。赤小豆洗净入锅，加水后置大火上煮沸，再用小火煮约3小时，盛入淘箩，下置一盆，用手揉擦赤小豆，边揉边加清水，使豆去壳，流出细沙，箩内只剩豆壳。静置后弃掉上层清水即成赤豆沙，将赤豆沙倒入布袋，扎紧袋口挤干水分。炒锅置中火上，倒入赤豆沙，加入白糖和水，拌炒至水分干后加入熟猪油、糖桂花、金橘饼（切末）、冬瓜条、核桃仁、蜜枣、葡萄干、芝麻（先碾碎），拌炒5分钟，使水分蒸发并呈褐红色时，制成赤豆沙馅，晾凉。案板上铺纱布，将白扁豆泥摊在上面，用擀面杖擀成45厘米长、24厘米宽、1厘米厚的长方条，在白扁豆泥的前一半上面平铺赤豆沙，将另一半连同纱布一起折叠在赤豆沙馅上，再擀成80厘米长、8厘米宽、1厘米厚的长方条，揭去纱布，撒上白糖、糖桂花、蜜枣、蜜饯绿瓜，切成边长3厘米、厚2厘米的菱形块即成。当主食食用。具有养心健脾，消肿解毒的功效，适用于冠心病、高血压病等。
（2）菠萝鸡饭：仔鸡1500克，菠萝丁700克，炸面包丁、煮鸡蛋丁各100克，粳米饭500克，芹菜、胡萝卜、洋葱丝各50克，炸干葱25克，植物油、干辣椒、炸花生米粒、火腿丁、姜黄粉、番茄酱、油炒面、精盐、味精、胡椒粉各适量。粳米饭放入炸干葱与姜黄粉同炒，将菠萝丁、炸面包丁、炸花生米粒、火腿丁、煮鸡蛋丁搅匀，拌入米饭中。炒锅上火，放油烧热，将仔鸡炸上色捞出，剁4块。炒锅上火，放油烧热，下洋葱丝、干辣椒煸炒，放番茄酱、油炒面、精盐、味精、胡椒粉、芹菜、胡萝卜和鸡块炒熟，再加入米饭中即成。作主食食用。具有双补气血，祛脂降压的功效，适用于冠心病、高血压病、高脂血症等。
（3）参枣米饭：党参15克，大枣10枚，粳米500克。把党参烘干，打成细粉，大枣洗净，去核。粳米淘洗干净，待用。把粳米、大枣、党参粉同放电饭煲内，加水适量，如常规将饭煲熟即成。每天1次，当主食服用。具有生津除烦，双补气血的功效，适用于气血两虚之冠心病。
（4）蚕豆糕：蚕豆250克，红糖150克。将蚕豆用清水泡发，剥去皮后放入锅中，加水适量，煮烂后加入红糖，搅拌均匀，绞压成泥，待冷，以干净的塑料瓶盖或啤酒瓶盖为模，将糕料填压成饼状，摆在盘内即成。当点心食用。具有利湿消肿，祛瘀降脂的功效，适用于高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血压病等。
（5）长命包子：马齿苋、韭菜各500克，葱、生姜、植物油、酱油、精盐、味精、鸡蛋各适量。将马齿苋、韭菜分开洗净，阴干2小时，切碎未；将鸡蛋炒熟弄碎，和前两味拌匀，加调料为馅，和面制成包子，放在蒸笼上蒸熟食用。当点心食用。具有温中行气，散血解毒的功效，适用于冠心病等。
（6）大麦黄豆煎饼：大麦仁500克，黄豆200克。将大麦仁、黄豆分别去杂，洗净，磨成稀糊后混匀。煎锅烧热，用勺盛稀糊入锅，摊成一张张很薄的煎饼即成。当点心食用。具有宽中化积，活血化瘀的功效，适用于冠心病、脂肪肝、高脂血症、高血压病等。
（7）豆粉鸡蛋饼：黄豆粉150克，面粉100克，玉米粉200克，鸡蛋4个，红糖50克，牛奶150克。将黄豆粉、面粉、玉米粉混合均匀，加入打匀的鸡蛋液、牛奶和适量清水，和成面团，再做成油煎薄饼。红糖入锅，加水少量，熬成糖液，抹在油煎饼上，卷起即成。佐餐食用。具有滋阴养血，健脾益气，散瘀降脂的功效，适用于脂肪肝、高脂血症、冠心病等。
（8）海带粳米饭：粳米500克，水发海带100克，精盐适量。粳米拣去杂物，淘洗干净。海带放入凉水盆中洗净泥沙，切成小块。锅置火上，放入海带块和水，大火烧开，煮沸5分钟左右，煮出滋味，随即放入粳米和精盐，再烧开后，不断翻搅，煮8～10分钟，待米粒涨发、水快干时，盖上锅盖，用小火焖10～15分钟即熟。作主食食用。具有软坚化痰，利水泄热的功效，适用于高脂血症、冠心病、高血压病等。
（9）鸽肉大枣饭：肥大乳鸽1只，大枣10枚，香菇3个，生姜5克，粳米150克，白糖、植物油、黄酒各适量。将乳鸽洗净斩块，以黄酒、白糖、植物油调汁腌渍。大枣、香菇、生姜片同时放入鸽肉碗中拌匀，待米饭水烧得将干时，将鸽肉、大枣铺于饭上，盖严后小火焖熟即成。当正餐食用。具有补阳益气，滋养肝肾，补益脾胃，生血解毒的功效，适用于冠心病、贫血等。
（10）黑木耳豆面饼：黑木耳30克，黄豆200克，大枣200克，面粉250克。将黑木耳洗净，加水泡发，用小火煮熟烂，备用。黄豆炒熟，磨成粉备用。大枣洗净，加水泡胀后置于锅内，加适量的水，用旺火煮开后转用小火炖至熟烂，用筷子剔除皮、核，备用。将大枣糊、黑木耳羹、黄豆粉一并与面粉和匀，制成饼，在平底锅上烙熟即成。当点心食用。具有益气健脾，润肺养心的功效，适用于冠心病等。
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