（1）百叶冬笋汤：百叶100克，香菇50克，冬笋50克，味精1克，精盐1克。麻油3克、植物油25克，鲜汤500克。将百叶上笼蒸软，切成菱形片，香菇用温水泡发，除去杂质洗净切成丝。冬笋切片待用。汤锅上火，放油烧热。随即加入鲜汤、味精、精盐、香菇丝、冬笋片、百页烧开，去浮沫，起锅淋上麻油即成。佐餐食用。具有健身减肥的功效，适用于高脂血症等。
（2）荸荠黑木耳豆腐汤：荸荠100克，豆腐200克，黑木耳20克，枸杞子10克，葱、生姜、蒜、精盐、味精、植物油、麻油各适量。荸荠洗净，去皮，切片。豆腐洗净，切小丁。黑木耳泡发，择洗干净，切块。枸杞子洗净，泡发。葱、姜、蒜分别去皮，洗净，均切成末。炒锅内加植物油，烧至五成热，下葱、生姜、蒜炒香，加水适量，放豆腐、黑木耳、荸荠、枸杞子，炖煮至熟，加精盐、味精、麻油，调味即成。佐餐食用。具有消脂利水，健身美容的功效，适用于高脂血症等。
（3）鞭尖百页汤：百页3张，鞭尖笋50克，麻油、精盐、味精、鲜汤各适量。将百页放入凉水中泡软后扯碎。鞭尖笋泡入清水中浸去咸味，用刀切成小段。汤锅中放入鲜汤、鞭尖笋、精盐、味精煮沸，撇去浮沫，投入百页，稍烧后盛起装碗，淋上几滴麻油即成。佐餐食用。具有祛脂减肥的功效，适用于高脂血症等。
（4）草菇蛋汤：鲜草菇100克，鸡蛋3个，植物油、葱花、胡椒粉、精盐、鲜汤、麻油各适量。将草菇去蒂洗净，入沸水锅中略焯捞出，切薄片。鸡蛋磕入碗内，放精盐适量，打匀。汤锅上大火，放油烧热，下葱花爆香，倒入鲜汤，下草菇、胡椒粉、精盐、味精烧沸，倒入鸡蛋液，待汤再沸时，用手勺搅动片刻，出锅盛入汤碗，淋上麻油即成。佐餐食用。具有补虚强身的功效，适用于高脂血症、高血压病。
（5）草菇面筋豆腐羹：嫩豆腐200克，面筋15克，水发草菇100克，熟笋、绿菜叶各50克，精盐、味精、生姜末、湿淀粉、麻油、植物油各适量。将嫩豆腐、面筋、熟笋分别切成小丁。水发草菇去杂洗净，切成小丁。绿菜叶洗净切碎待用。炒锅上火，放油烧至八成热，下生姜末炝锅，加入鲜汤、豆腐、草菇、面筋、笋丁，烧一会儿再加精盐、味精，大火烧沸后，加入绿菜叶，烧至主料入味，即用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅即成。佐餐食用。具有护肝养胃，祛脂减肥的功效，适用于高脂血症。
（6）草菇豆腐汤：鲜草菇100克，豆腐200克，精盐、味精、葱花、香菜末、鲜汤、植物油各适量。将草菇去杂质洗净，撕成薄片；豆腐洗净切成小块。汤锅洗净上火，加油烧热，放入草菇煸炒片刻，加入鲜汤、豆腐块、精盐，烧煮至草菇、豆腐入味，撒上味精、香菜末、葱花即成。佐餐食用。具有祛脂减肥，补中益气，健脾养胃的功效，适用于高脂血症。
（7）草菇鸡肉汤：鲜草菇150克，鸡肉100克，黄酒、精盐、生姜片、味精、花生油、鲜汤各适量。将鲜草菇用冷水浸泡，洗净切成片。鸡肉洗净，切成小块，待用。在煮锅里放入鲜汤，大火烧沸，下鸡肉、草菇、黄酒、生姜片，烧煮草菇和鸡肉入味，再放入花生油，煮沸，点入味精、精盐调味，起锅装碗即成。佐餐食用。具有滋补养血的功效，适用于高脂血症、高血压病。
（8）赤豆翡翠汤：赤小豆、西瓜皮、白茅根各50克。将赤小豆淘洗净。西瓜皮、白茅根洗净后分别切碎。将赤小豆、西瓜皮、白茅根一同放入砂锅中，加入适量清水，先用大火煮沸，再转用小火煮2小时即成。佐餐食用。具有清热利水，降脂减肥的功效，适用于高血压病、高脂血症。
（9）赤小豆酒酿羹：赤小豆、酒酿各100克，白糖20克。将赤小豆去杂，洗净，备用。取锅洗净，加水放入赤小豆，置大火上煮沸，再用小火将赤豆焖烂搅匀，将白糖拌入赤豆糊中，待糖溶解后放入酒酿同煮至沸，盛出晾凉，放入冰箱熟食格中冰冻即成。佐餐食用。具有清热利湿，消暑降压的功效，适用于高血压病、冠心病、高脂血症等。
（10）冬虫夏草鲫鱼汤：冬虫夏草15克，味精、五香粉、麻油适量，鲜鲫鱼250克。将冬虫夏草洗干净，盛入碗中，备用。将鲜鲫鱼宰杀后，除去鳃及内脏，洗净，放入大蒸碗（或蒸盆）内，将虫草分放在鲫鱼腹中或体表，加葱花、姜末、黄酒以及少许精盐，加鲜汤足量，上笼屉，大火蒸30分钟，待鲫鱼酥烂，取下，加味精、五香粉各少许，淋入麻油即成。佐餐当汤，随意服食，喝汤吃鱼肉，嚼食虫草，当日吃完。具有补虚健脾，化痰降浊，活血降脂的功效，适用于高脂血症。
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