（1）糖渍橘皮：鲜橘皮500克，红糖500克。将鲜橘皮洗净，晾干，切成细丝，放入锅中，加水适量，调入红糖250克，拌匀，中火煮沸后，改用小火烤至干状（切记勿要烧成焦糊状），再加入红糖250克，拌和均匀，摊放在盘子上，风干后，装瓶即成。每日2次，每次15克，噙入口内，咀嚼后咽下。具有理气健脾，化痰降脂的功效，适用于各种类型的高脂血症。
（2）虎杖拌蘑菇：虎杖嫩芽100克，蘑菇30克。将虎杖嫩芽去外皮，洗净，入沸水锅焯一下，细切成1厘米长的小段，盛入大碗中，备用。将蘑菇泡发，拣杂后，洗净，入沸水锅焯1分钟，取出，沥去水分，撕成条状或切成细条状，放入大碗中，加精盐、味精、五香粉、红糖、醋等调料，拌和均匀即成。佐餐当小菜，当日吃完。具有清热解毒、补虚活血、升血降脂的功效，适用于各种类型的高脂血症。
（3）盐渍虎杖芽：虎杖嫩芽500克。春季挖取虎杖嫩芽，洗净，晒干，用精盐腌渍1天，取出晾干，装瓶备用。服食时，每次取30克，用冷开水浸泡回软后，切成细段，加红糖、醋、味精、麻油等调料，拌和均匀。当小菜食用，当日吃完。具有清热解毒、活血散瘀、升血降脂的功效，适用于各种类型的高脂血症。
（4）三七百合煨兔肉：三七5克，百合30克，兔肉250克。将三七洗净，切片后晒干或烘干，研成极细末，备用。将百合拣净后洗净，放入清水中浸泡一下，待用。再将兔肉洗净，切成小块状，放入砂锅，加水适量，大火煮沸后，撇去浮沫，加百合瓣，加料酒、葱花、姜末，改用小火煨煮至兔肉、百合熟烂酥软，趁热调入三七粉，加精盐、味精、五香粉适量，拌匀即成。佐餐当菜，随意服食，喝汤吃兔肉，嚼食百合。具有清热除烦、化痰降浊、活血降脂的功效，适用于各种类型的高脂血症，对阴虚阳亢型高脂血症患者尤为适宜。
（5）花生泡醋：花生仁250克，醋300克。将花生仁洗净，和醋一同放入玻璃瓶中，浸泡在一起，密封。1周后即成。每晚睡前食3～5粒，常食效佳。具有降压降脂的功效，适用于高血压病、高脂血症等。
（6）魔芋拌黄瓜：去毒魔芋250克，黄瓜250克。将黄瓜用清水反复洗净，用沸水冲洗黄瓜表面，剖开后，去瓤、籽，切成薄片，放入大碗中，加精盐适量，腌渍片刻，取出，码放在盘或碗中，加酱油、味精、蒜泥、葱花、姜末及麻油等调料，拌和，备用。将去毒魔芋煮熟，晾凉后切成细丝，放入盘或碗中，拌和后，即可食用。佐餐食用。具有降脂减肥，降糖减肥的功效，适用于糖尿病、高脂血症、习惯性便秘。
（7）三鲜绞股蓝：绞股蓝嫩茎叶250克，香菇100克，胡萝卜丝50克，精盐、味精、胡椒、葱花、生姜末、鲜汤、猪油各适量。将绞股蓝、香菇分别去杂洗净，在沸水锅内焯一下后沥水、切段。炒锅上火，放猪油烧热，放入生姜末、葱花煸香，投入胡萝卜丝煸炒，再投入绞股蓝和香菇翻炒，放入精盐、味精、胡椒、鲜汤，炒至入味即成。佐餐食用。具有降脂减肥，降压降糖的功效，适用于高脂血症、高血压病。
（8）山楂炒绿豆芽：鲜山楂150克，绿豆芽200克，花椒5粒，葱、生姜、精盐、黄酒、味精、植物油各适量。将绿豆芽摘去根须，洗净沥干。山楂去核切成丝，葱、生姜洗净切成丝。炒锅上火，放油烧至四成热，下花椒炸出香味时捞出，再下葱、生姜丝煸香，加入绿豆芽，加黄酒、精盐、山楂炒几下，加入味精，翻炒几下即成。佐餐食用。具有健脾活血，祛脂减肥的功效，适用于高脂血症等。
（9）山楂肉片：猪后腿肉200克，山楂片100克，荸荠30克，鸡蛋清2个，淀粉15克，植物油250克（实耗约50克），精盐、味精、鲜汤各适量。将山楂片去核，用水煮法提取浓缩汁100毫升。将肉片切成3厘米长、1厘米宽的薄片。将蛋清、淀粉放入碗内，用筷子调成白糊，再加入面粉和匀待用。荸荠切厚片。炒锅上火，放油烧至五成热，将肉片蘸糊下锅炸制。见肉片胀起，呈黄白色时，起锅滤出油。再将锅放在火上，加水半勺，下入白糖，用勺炒搅。见糖汁浓时，加入山楂浓缩汁和植物油适量，用勺搅匀，随将荸荠片和肉片下锅，多翻几次，见红汁包裹住肉片时，盛盘即成。佐餐食用。具有促进消化，降压降脂的功效，适用于高脂血症、高血压病等。
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