美味药汤治乙肝

◇大枣花生汤

【原料】大枣20枚，花生仁50克，冰糖15克。

【制法】水煎，临睡前服。

【功效】大枣味甘，性温，花生仁味甘，性平。有柔肝养血、降低血清谷丙转氨酶之功。血清谷丙转氨酶轻度升高的肝炎患者可经常食用。

◇鲫鱼赤豆汤

【原料】鲫鱼200克，赤小豆50～100克。

【制法】鲫鱼去鱼鳞、内脏，洗净，加赤小豆、水和调料，炖汤。每天食用。

【功效】鲫鱼、赤豆性味甘平，有利水消肿、提升血浆白蛋白之功效，特别适用于肝硬化或者肝癌后期出现低蛋白血症、双下肢水肿者。

◇金针猪肉汤

【原料】金针菜100克，瘦肉50～100克。

【制法】金针菜、瘦猪肉加适量水煮，吃肉、菜，喝汤，每日2次，每次1料。

【功效】金针菜属于蘑菇类，有很好的保肝作用，瘦肉可以提高蛋白，适应于肝病后期饮食不佳出现的低蛋白血症。

◇带鱼女贞子汁

【原料】鲜带鱼250克，女贞子20克。

【制法】带鱼洗净，去内脏及头腮，切段，加调料蒸熟后取上层汤汁与女贞子混合，加水后再蒸20分钟，取汁，时时服食。

【功效】带鱼、女贞子味甘，性平，有和中益肝之功效。可作为慢性肝炎的辅助治疗。

◇泥鳅豆腐汤

【原料】泥鳅150克，豆腐1盒。

【制法】泥鳅去内脏洗净，加水适量煮汤。

【功效】泥鳅味甘，性平，有退黄疸作用，还可提高血清白蛋白。

◇豆浆淮山汤

【原料】豆浆250毫升，淮山粉50克。

【制作】上述两物加适量糖，煮食，每天2剂。

【功效】豆浆含有丰富的优质蛋白质，淮山粉性味甘平，两者均有提升血浆白蛋白之功效。

◇枸杞子母鸡汤

【原料】枸杞子30克，母鸡1只，清汤1250克。

【制作】将母鸡在鸡肛门部开膛，挖去内脏，洗净；将枸杞子洗净装入鸡腹内，然后放入钵内（鸡腹部向上），摆上葱、姜，注入清汤，加盐、胡椒面，隔水蒸2小时取出，拣去姜、葱，调味即成。每日2次，吃肉喝汤。

【功效】有保肝益精、养阴明目功效。适用于慢性肝炎、早期肝硬化、贫血等患者。

◇猪肝枣仁枸杞子汤

【原料】猪肝150克，炒酸枣仁15克，枸杞子10克，木耳20克。

【制作】加入清水后，将酸枣仁、枸杞子、木耳放入锅中，煮开后将木耳捞入碗内，猪肝抖散下锅，汤开后去浮沫。猪肝浮起时，加入精盐、胡椒粉、味精、熟猪油，片刻后关火，盛入碗内即成。

【功效】适用于乙肝病毒携带者，慢性乙型肝炎日久迁延、阴血亏损、气血不足或肝肾阴虚型患者。症见头晕眼花、耳鸣、肝区隐隐作痛、心悸失眠、疲乏倦怠等。平素血虚头晕，失眠多梦，面色萎黄者也可服用。