五谷杂粮，女人的御寒“助手”

长期以来，五谷杂粮被人们看成是廉价食品，而今，经过营养学家鉴定、科学家对其进行营养分析之后，发现五谷不但可以为人体提供所需的各种营养物质，还能够防病养生。下面为大家介绍一款五谷杂粮粥，希望可以帮助女性朋友安然度过整个冬季。

【材料】大米50克，荞麦、薏苡仁、黑米、芡实、糙米、红豆、麦仁各1大匙，大枣10枚，桂圆10粒。

【做法】

1.将荞麦、黑米、薏苡仁、芡实、红豆、糙米、麦仁清洗干净后放在清水浸泡2小时；桂圆剥去外壳；大枣清洗干净；大米淘洗干净后备用。

2.将上述原料一同倒入高压锅中，同时倒入适量清水，盖盖压阀，开大火，喷气后，关火。

3.等到气全部泄毕后再开火煮至喷气，关火。如此反复，喷气3次后即可。

【营养价值】

荞麦：富含纤维素，具有润肠通便之功，还含有维生素P，这种营养物质具有非常好的软化血管、降低人体血脂、胆固醇之功，同时能够防治高血压、心血管疾病、糖尿病等。

芡实：古药书中记载它是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品。具有“补而不峻”“防燥不腻”等特点，也是秋冬季节进补的首选食物。

红豆：淀粉含量丰富，因此又被人们称作“饭豆”，具有生津液、利小便、消胀、除肿、止吐等功效，李时珍称之为“心之谷”。

薏米：维生素和矿物质含量丰富，能够促进人体新陈代谢，减少胃肠负担。此外，常吃薏米，还可增强肾脏功能、清热利尿。同时薏米还具有防癌抗癌之功，能够辅助治疗胃癌和宫颈癌。

黑米：具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血之功。如果将其入药，能够治疗头晕、贫血、白发、眼疾等症。

大枣：具有补虚益气、养血安神、健脾和胃之功，为脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健佳品，同时还具有非常好的保护肝的功能，以及较强的抑癌、抗过敏等作用。

桂圆：具有滋补强体、补心安神、养血壮阳、益脾开胃、润肤美容等功效。

大米：性平，味甘。具有补中养胃、益精强志、和五脏、通四脉、止烦渴、止泻等作用。

糙米：是稻米粗加工后，保留其外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米。糙米非常适合肥胖患者和胃肠功能障碍的患者食用，可以调节人体新陈代谢和内分泌异常等，在治疗贫血、便秘等症时有显著疗效。此外，糙米对于血液的净化也有一定的作用。

麦仁：能够养心、益肾、除热、止渴，主治烦热、泻痢、痈肿、外伤出血、烫伤等。