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食物的合理搭配,将“卡路里”降到最低

时间:2022-02-01 理论教育 版权反馈
【摘要】:应当主食与菜肴一同进食,这样可以在一定程度上防止摄入大量荤腥菜肴。有些人说,那我只吃水果和蔬菜,不吃主食和荤腥食物,减肥的效果不是更好吗,更“低卡”吗?最后要指出的就是现代人的饮食过于精细化,如精制的米、面等,这些食物在经过“精加工”之后剩下的大都为淀粉,矿物质和维生素等微量元素的含量大大降低。所以,在日常饮食之中适当增加杂粮制品的摄入,不但能够降低能量摄入,还可以维持营养的均衡。

现今,“肥胖男”越来越多,减肥计划迫在眉睫,很多男性为了迅速达到减肥的目的选择了各种各样的减肥药品,但是服用过后不是上吐下泻,就是停药后反弹,男性朋友们也如女同胞们那样“眉头紧皱”了。

事实上,男性并不像女性那样在乎自己的身材,可是过度肥胖所引发的一系列病症也着实让他们苦恼,如糖尿病、高血压、冠心病等,这些疾病与肥胖的关系非常密切,因此,男性朋友对减肥计划的关注也日渐密切。

导致肥胖的原因很多,最被大家所熟悉的就是过多热量在体内转化为脂肪堆积,这些能量被吸收看似很容易,而消耗可就不那么容易了,因此要通过一定的方法去减少热量摄入,选择低热量饮食。

一日三餐中的主食、饮品、菜肴等如何选择、如何搭配才能保证“低卡”呢?

首先,主食要简单,主食包括米面、杂粮、薯类等。但是现在,主食的范围已经逐步扩大,面包、烧麦等也被当成主食端上了餐桌,这类食物中脂肪、热量的含量较高,常吃对身体无益,并容易导致肥胖。在菜肴丰富的情况下以米、面等为主食即可,不需食用经过精细制作的主食或点心。

其次,无论在家吃饭,还是出门应酬,都应适当食用主食,不能只靠吃菜饱腹,尤其是荤腥菜肴,食用过多,脂肪和胆固醇的摄入量就会超标,容易导致肥胖。应当主食与菜肴一同进食,这样可以在一定程度上防止摄入大量荤腥菜肴。

有些人说,那我只吃水果和蔬菜,不吃主食和荤腥食物,减肥的效果不是更好吗,更“低卡”吗?这样做虽然做到了低卡,但是这种方法是不科学的,水果、蔬菜中的矿物质、维生素、膳食纤维的含量丰富,而糖类、脂肪、蛋白质三大营养物质含量很低,用果蔬代替主食很容易导致营养不良,全身因能量过低或营养缺乏而出现贫血、浑身无力、血糖低等。

最后要指出的就是现代人的饮食过于精细化,如精制的米、面等,这些食物在经过“精加工”之后剩下的大都为淀粉,矿物质和维生素等微量元素的含量大大降低。就拿稻米来说,精加工之后米糠被大量丢弃,剩下的不过是淀粉和少量蛋白质,而米糠之中的果皮、种皮、糊粉层、米胚芽等,包含着稻米之中64%的营养成分,为稻米之精华。而粗粮,如燕麦大米、荞麦、高粱等杂粮中包含着精致米面所缺乏的营养素,能够起到补益作用。所以,在日常饮食之中适当增加杂粮制品的摄入,不但能够降低能量摄入,还可以维持营养的均衡。

下面再来为大家介绍几种合理搭配之后的低“卡路里”饮食。

山楂汁

我们都知道山楂汁具有健胃消食功能,并且用山楂制成的果汁消脂润肠的功效更佳,配上新鲜的、具有排毒养颜功效的橙子皮,减肥的效果更佳。因为山楂与橙子皮之中的糖类、蛋白质、脂肪这类产能产热的物质含量较低,而矿物质、维生素等非产能、产热物质的含量丰富,在补充人体所需微量元素的同时能够避免人体产生多余热量。

制作方法:将新鲜的橙子皮和山楂煮熟,冷却后榨汁,过滤残渣留汁液,最后加入适量蜂蜜即可饮用。

绿茶

绿茶为未发酵茶,其中含有丰富的茶多酚,具有抗衰老、美容等功效,并且饮用过后不会在体内产生多余能量,同时具有清热降脂的功效。但是要强调一点,绿茶促进胃肠消化的功能较强,因此,胃肠功能不好的人尽量避免食用。

苹果餐

苹果为美容水果,直接食用美容养颜效果俱佳,而与其他食材一同烹制,能够有效调整食物热量、消除人体疲劳、瘦身。苹果中的维生素、氨基酸等营养物质不会对人体产生热量,甚至可以抑制能量产生,将体内多余脂肪消耗掉。

制作方法:将瘦肉、彩椒、苹果一同清洗干净后切成丁状,烹饪的过程中要先放肉和彩椒,炒熟之后起锅,加入切好的苹果丁,盛盘即可。

香蕉豆乳

香蕉香甜可口,一直被认为是高卡路里食物,香蕉之中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖等,葡萄糖进入体内后直接被转化为能量,果糖和蔗糖的转化过程比较漫长。

实际上,香蕉中的卡路里含量并不高,属于低卡食物,食用后容易产生饱腹感,有助于体内毒素的排除。

香蕉豆乳之中的卡路里含量低,容易产生饱腹感,并且大豆和香蕉之中蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养非常均衡、全面,在加速新陈代谢的同时燃烧脂肪,让你一步步瘦下去。

制作方法:香蕉剥皮后切开,切成3厘米大小的香蕉段更容易搅碎,之后放入搅拌机中,加入豆浆,搅拌至汁液变得黏稠即可。

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