脾虚胃寒又胃痛，羊肉山药皆良药

山药炖羊肉，就是将山药、羊肉和香菜搭配食用的菜肴，非常适合体虚胃寒、四肢冰冷、慢性哮喘、贫血、阳气不足者食用。下面就详细介绍这道菜肴及其功效。

材料：羊肉，山药，香菜，姜丝，葱丝，辣椒粉，料酒，植物油，孜然，盐。

做法：将羊肉清洗干净后切成片状；葱、姜清洗干净后切成段状，然后用刀拍碎；将孜然放入锅中，小火炒干，碾成末状，和辣椒粉一起放入器皿中，加入适量味精搅拌均匀；向羊肉中添加适量料酒、盐、水，搅拌均匀之后放入切好的葱、姜，腌20分钟之后挑出葱、姜；将炒锅置于火上，倒入适量植物油，油热后将羊肉放入锅中滑开，等到原料渗出较多的水、油温下降的时候将其取出，油温再次升高时将羊肉再炸1次，取出，倒入山药、香菜、孜然等调料就可以了。

此菜肴中的羊肉甘、温，无毒，可入脾经和肾经，可助元阳、补精血，还可暖中补虚、开胃健脾。适应证：肾虚腰痛，阳痿精衰，形瘦怕冷，产后大虚或腹痛、出血、无乳、带下等。可抵御风寒，还可补肾，对普通的风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、气血体虚、病后或产后体虚亏等虚证都有补益的功效。

山药味甘、性平，不燥不腻，可入肺、脾、肾经，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、强筋骨、延年益寿等功效，适合脾胃虚弱、食欲缺乏、倦怠无力、肥胖、带下白浊、下肢痿弱等患者食用。

山药具有非常好的美容功效，它富含植物雌激素成分，具有细嫩皮肤、细化毛孔的作用，并且富含糖类、蛋白质、钙、铁、淀粉酶等成分，还能改善肌肤干燥，具有非常好的滋养功效。用山药做面膜能美白、抗衰老。

此菜肴具有润泽脾胃、补益虚损的功效，非常适合慢性胃炎患者食用。适应证：食欲缺乏、营养不良、体弱等。

脾胃虚寒、胃痛的患者可通过食用羊肉、山药改善脾胃状况，增强脾胃功能。此药膳的功效高于药物，并且不良反应小，可谓是健脾胃之佳肴。