脾虚呕吐食不化，生姜就可解难题

生姜又名紫姜、鲜姜、老姜，性温，姜中含有姜辣素，可刺激胃肠黏膜，促进胃肠道充血，提高消化功能，可有效治疗食用过多寒凉之物导致的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。

女性朋友会有这样的体会，食用生姜之后，身体会出现发热感，这是由于生姜可扩张血管、促进血液循环、促进身体毛孔张开，不但能将多余体热带走，还能将体内病菌、寒气带出体外。在食用寒凉之物、淋雨、在空调房中久留之后，食用生姜就可以清除肌体寒重导致的不适。

生姜为治疗盐酸-乙醇性溃疡的药物，里面富含姜烯，能保护胃黏膜。芳香健胃中药中，尤其是姜科植物中富含姜烯等萜类精油成分，为健脾中药的有效成分。

生姜可降低胃蛋白酶作用，增强脂肪分解酶功效，会严重破坏胰酶中的淀粉酶，降低胰酶对淀粉的消化功能，还能抑制淀粉酶中的β-淀粉酶，防止淀粉糖化。

生姜还能作用于交感神经和迷走神经系统，具有抑制胃功能、直接兴奋平滑肌的作用。此外，生姜对中枢神经系统有抑制作用。

炎炎夏季，人体唾液、胃液分泌会降低，所以会影响食欲，每天饭前吃几片生姜，能刺激唾液、胃液、消化液分泌，加快胃肠蠕动、增进食欲。

取鲜生姜清洗干净后切碎，放入锅中，倒入适量清水，煎30分钟左右。每天服3次，连续服用2天。能治疗胃及十二指肠溃疡。虽然服用姜汁能减轻疼痛，便秘、黑粪等症状也能得到缓解，同时也能增强食欲，但是此法不能根治疾病，且容易复发，部分患者遗留较长时间的胃部堵塞感。

生姜可切片、磨碎、剁碎或切成姜丝，作为调味料加入菜肴中，烹调时放入生姜可调味。

我国素有“生姜治百病”之说，为中医中常用药材。中医学认为，“冬吃萝卜夏吃姜”，夏季吃姜具有兴奋、排汗降温、提神的功效，能够缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹痛等症，并且生姜还可健胃、增进食欲。但要注意，生姜并非适合所有人，尤其是阴虚体质者，更不宜吃生姜。

生姜虽好，但要注意，不能吃腐烂生姜，腐烂生姜会产生毒性非常强的物质，导致肝细胞变性坏死，容易引发肝癌、食管癌等。虽然夏天吃生姜有益，但要适度。由于天气炎热，人容易出现口干、烦渴、汗多、咽痛等症状，并且生姜味辛性温，属于热性食物，符合“热者寒之”原则，不宜多吃，做菜或做汤时放几片生姜就可以了。

目前，市场上出售的很多姜都用化学药品浸泡过，下面为大家介绍识别毒姜的方法。

一闻：主要通过检查姜表面有无异味或硫黄味，产生毒素的姜通常会散发出浓烈的硫黄味。

二尝：姜味不浓或味道发生改变者应慎重购买。

三看：普通的生姜表面粗糙，较干，颜色发暗。毒生姜表面如同打了蜡一般，水嫩，并且呈现出浅黄色。毒生姜姜皮相对普通姜容易剥落，掰开之后，姜的里外颜色差别非常大。

四放：普通生姜保质期较久，毒生姜暴露于空气中，几天便变质发霉。