（1）红烧兔肉：兔肉500克，调料适量。兔肉洗净切块，放砂锅内煮烂。再放精盐、生抽、姜、葱、黄酒、糖、味精调味。佐餐用。具有补脾胃、益气血的功效，适用于老年体弱之人，以患心脑血管病者最宜食用。
（2）猪油炒苦瓜：苦瓜250克，猪油适量。将苦瓜洗净，去子，切片。猪油爆炒，再调适量姜、葱、精盐、味精等。佐餐用，每日1次。具有清热养肝、明目、健脾补肾的功效，适用于预防中风或中风后纳呆口腻者。
（3）金针菜蒸肉饼：金针菜50克，猪瘦肉150克，调料适量。将二味洗净一起放在砧板上用刀剁成肉酱，加酱油、精盐、豆粉、味精调味，放碟上推平，隔水蒸熟备用。佐餐，每次食用2～3枚不等。具有补肾养血的功效，可用于防治高脂血症及动脉硬化症。
（4）清蒸甲鱼：甲鱼（鳖）1只（约500克），鸡脯肉50克，淡菜30克，调料适量。甲鱼宰去头，去内脏洗净，把鸡脯肉剁成泥状，同上述佐料和甲鱼、淡菜一并放入碗中，上笼蒸至熟烂为度。佐餐用，或当点心食之。具有补肝肾、益精血的功效，适用于各类阴虚之证。中风半身不遂，肢体偏枯，肌肤甲错不荣等宜食之。脾虚便溏泄泻者不宜食用。
（5）熘炒黄花猪腰：猪腰250克，黄花菜25克，调料适量。将猪腰剖开，去除筋膜，洗净，切成腰花备用。黄花菜用温水泡发，撕成小条备用。炒锅内的素油烧热，先煸炒姜、葱等佐料，再爆炒腰花，至变色熟透时加入黄花菜、精盐、糖煸炒片刻，加芡粉，汤汁透明即可。顿食或分顿佐餐食用。具有补肾、壮腰的功效，适用于肾虚腰酸、耳鸣，中风偏枯者宜长用。
（6）碧螺虾仁：鲜虾仁250克，上好碧螺春茶叶3克，调料适量。将鲜虾仁洗净挤干，加入蛋清少许调和备用。碧螺春茶入温开水适量泡开，熟猪油入干净锅中烧至五成热，将虾仁入油锅中熘熟，入味精、姜、葱等调味品，盛入盘中，将茶叶撒在虾仁上，清白嫩绿，极其可口。具有补益肝肾、健脑明目的功效，适用于肝肾不足所致头晕目眩、失眠健忘等症。中风后遗症康复时宜食之。
（7）芹菜炖豆腐：芹菜20克，豆腐30克，精盐适量。将芹菜洗净切碎，与豆腐一起炖熟，加精盐、味精、麻油等调味。做菜食，每日1次，连服1个月。具有清热化痰、平肝息风的功效，风阳上越所致眩晕目赤，中风痰涎多者宜用。
（8）菠菜麻油拌芹菜：菠菜250克，嫩芹菜250克，麻油少许。将芹菜去根、叶，洗净切段，菠菜洗净切长段，分别入沸水中烫3分钟捞出，共放入盆中加拌麻油及调料。佐餐，每日1剂。具有平肝潜阳、润肠通便的功效，适用于高血压病、高脂血症。可预防中风及治疗老年性便秘等症。
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