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食疗,肝病患者居家调养之本

时间:2022-02-01 理论教育 版权反馈
【摘要】:现代观点认为,如能针对自身疾病和营养情况选择补充食品,往往胜过吃药,如吃麦麸能防治脚气病;吃海带、昆布防治甲状腺肿;吃水果、新鲜蔬菜防治坏血病;吃动物肝脏防治夜盲症等。肝病患者或兼有高血压、动脉硬化、肥胖的人应少食动物脂肪,食用肉类时宜用鱼、虾、瘦肉;平素兼有脾胃虚弱的人可多吃白扁豆和豆制品,因为这类食品暖脾胃、除湿热,且富含蛋白质,可调节并增强消化系统的功能。

食疗是人体自我调理最基本的措施,它对人体的调节作用具体表现在以下几方面:

1.食疗可改善人体各器官的功能

食物是人体日常生活所必需的,都对人体的某种器官发挥一定的作用,如米面均有补脾和胃之功;黑芝麻有补血、生津、润肠、乌发等作用;荔枝能补气养血、益人颜色,还能增强神经系统的功能等。

2.食物是人体生命活动的物质基础

现代观点认为,如能针对自身疾病和营养情况选择补充食品,往往胜过吃药,如吃麦麸能防治脚气病;吃海带、昆布防治甲状腺肿;吃水果、新鲜蔬菜防治坏血病;吃动物肝脏防治夜盲症等。

3.食疗得法可维持人体生理平衡

食物有酸、甜、苦、辣、咸五味,寒、热、温、凉四气。热性疾病可用梨汁、藕汁、西瓜汁来清热并利尿;腹胀、咽喉痛可用萝卜、甘草来防治。一切虚寒之体可用葱、姜、红糖饮温中散寒;用辣椒生姜温中健胃;胡椒、茴香治胃寒腹痛。一般认为:米、面、肉、蛋多属酸性食物,蔬菜、水果以碱性居多,适当调理有利于人体代谢的酸碱平衡。

4.食疗可调理有病的机体

肝病患者或兼有高血压、动脉硬化、肥胖的人应少食动物脂肪,食用肉类时宜用鱼、虾、瘦肉;平素兼有脾胃虚弱的人可多吃白扁豆和豆制品,因为这类食品暖脾胃、除湿热,且富含蛋白质,可调节并增强消化系统的功能。了解每种食品的基本营养成分和性味作用,若能用食平疴、释情遣疾者,自是疗养中最高明的“医道”了。

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