红薯与大麦茶，通便排毒，让肠胃干净

红薯是大家十分熟悉的食物，土里土气的它虽然貌不惊人，但是由于味道香甜，十分受欢迎。不过大家不用担心，红薯虽然甜，但是热量很低，只有同等分量馒头的一半左右。

而且，红薯除了含有维生素A、维生素B1、维生素B2、铁、钾等营养元素，还含有非常丰富的膳食纤维。红薯的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助清除体内的代谢废物，而且它的纤维质松软，最容易被人体消化，所以是非常好的通便、减肥佳品。

很多熟悉韩国料理的人，对大麦茶不会陌生，它是一种非常健康的饮品，是将大麦炒制后再经过沸煮得到的。大麦具有“三高二低”的特点，即高蛋白、高膳食纤维、高维生素、低脂肪、低糖，因此大麦是一种理想的保健食品。

把大麦制成大麦茶，不但能开胃、助消化，还有减肥的作用。这是因为焙炒过的大麦制成的大麦茶，具有独特的膳食纤维，溶于茶水中的膳食纤维可以将肠胃中的“垃圾”带出体外，使人轻松排毒，还不会带来任何多余热量和负担，所以是女孩子们特别欢迎的排毒饮品。

下面就给大家介绍怎么自制大麦茶，以及怎样简单烹制红薯：

【自制大麦茶】

材料：大麦适量。

做法：把大麦淘洗干净，晾晒干。晾干以后，放在炒锅里炒，锅热以后马上转小火，炒好以后把大麦盛出。准备大约2升水，放火上烧开后，放入100克炒好的大麦，水开后转小火炖烧15分钟后熄火。过滤茶汤，自然冷却即可饮用。

营养师提醒：炒制大麦的时候火候一定不能太大，否则外面的皮煳了里面还没炒好。

【红薯泥】

材料：红薯500克。

做法：先把买回来的红薯用清水洗净，然后去皮。拿出蒸笼。把红薯放进去蒸熟。把蒸好的红薯放在一个大容器里，将其压成泥状。接着往锅里放适量的油，然后把红薯泥倒进去翻炒，一直炒至水汽干掉，成鱼子状即可。

营养师提醒：如果想要减肥，可以直接吃煮红薯，不用炒，也可以用微波炉或烤箱烤熟食用。