火龙果，帮助肝肾排毒

火龙果因为外表的肉质鳞片像蛟龙的外麟，所以得到了“火龙果”这个霸气的名字。虽然火龙果的价格比其他水果稍微贵了一些，但是它仍然凭借着自己美丽的外表和丰富的营养，成为水果中的佼佼者。火龙果具有低脂肪、高纤维、低热量的特点，随着人们对它的认识越来越深入，火龙果的地位也越来越高。在营养学上，火龙果被称为是“一高两低”的保健食品，具有高维生素、低糖、低脂肪的特点。

与其他植物性食物不同，火龙果含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种白蛋白具有黏性和胶质性。在人体中有重金属离子的时候，白蛋白会自动和重金属离子结合，由排泄系统排出体外，起到解毒的作用。经常吃白蛋白含量丰富的火龙果，能够帮助肝脏、肾脏排毒，避免我们体内由于重金属积累而中毒。不仅如此，白蛋白对胃襞还有一定的保护作用。

除了丰富的白蛋白，火龙果中还有一种特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮和红甜菜等果蔬中都有一定的含量，但是都比不过火龙果，尤其是果肉为红色的火龙果，花青素含量最高。花青素具有抗氧化、抗自由基和抗衰老的作用，它的抗氧化能力比维生素C和维生素E都高，而且还能提高对脑细胞变性的预防，延缓阿尔茨海默病的发作。此外，火龙果中能减少皱纹产生的维生素E和具有美白效果的维生素C含量都很高，具有很好的美容效果，很受女孩子欢迎。

看似完美的火龙果也不是无懈可击，它的缺点只有一个——它毫无风味可言，既不含有机酸，也不含酯类芳香因子，因此，它算不上多好吃，一些人可能不喜欢它的味道。如果实在不喜欢，大家可以考虑加一点蜂蜜来改善口感，但火龙果不适合和牛奶一起吃。

在挑选火龙果的时候，表面红色的地方越红越好，绿色的部分也是越绿越新鲜。若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。