蛋白质偏高不利于女人受孕

蛋白质的重要性我们已经强调过了，正是因为知道这一点，在准备怀孕的时候，很多女性会自觉调养身体，尤其是一些读过大学的女性，她们有一定的营养学知识，获取信息的途径也比较多。这时候，她们遇到了一个问题：“听说高蛋白饮食会影响受孕的机会，可是为了怀孕，难道我应该不补充蛋白质吗？我到底该怎么做？”

这个问题，我已经不止一次遇到过。其实，早在十多年前，这个广为流传的观点在2004年的柏林生殖研讨会上就已经被提出了。后来美国科学家继续研究得出结论：“饮食中蛋白质含量过高，会降低女性怀孕的成功率。”

但这里关于他们的研究我想要提醒大家的是，他们的研究对象是老鼠，两组老鼠，一组是高蛋白饮食，一组是正常饮食，然后对受孕情况进行对比。老鼠显然不是人类最好的模拟试验品，而且我们的饮食结构差别也比较大。但是，并不是说这项研究就没有意义，由于我们没有更多针对人类女性高蛋白饮食和生殖能力关系之间的研究，所以不能给出大家确切结论。但可以明确的是，任何一种营养素的摄入都不能过多，适量永远是根本原则。假如你原本就体重超重，那么在备孕期间控制高蛋白饮食是必要的，因为超重会干扰你的月经周期，而且肥胖有导致孕期并发症的危险。

假如你体重正常甚至偏瘦，就没有必要回避高蛋白食物。我们要注意避免的是饮食中蛋白质含量“过高”，那么什么标准是过高呢？

用老鼠做研究的时候，研究者发现，如果饮食中的蛋白质含量超过25%，就会干扰老鼠胚胎发育初期的正常基因印记，影响胚胎着床和胎儿发育，导致流产概率增加。所以，他们建议，对于想要宝宝的女性，蛋白质的摄入不应该超过总能量的20%。

大家如果还记得的话，第二章我们讲过，对于成年人来说，每天每千克体重摄入1克蛋白质即可。假如你体重50千克，那么每天摄取40～50克蛋白质就可以了。每克蛋白质提供的热量大约是4.1千卡，那么你每天通过蛋白质摄入的热量是不会超过200千卡，而正常女性一天的平均热量摄入在1500～1800千卡比较合适。大家可以计算一下，你的蛋白质摄入占总热量的比例是多少。

事实上，一个健康成年人蛋白质的摄入量应该占总能量的10%～12%。如果你每天的饮食按照推荐的标准安排，根本不可能出现“蛋白质摄入超过总能量的20%”这种现象。

因此，关于这个问题，我往往会建议女性朋友们，每天还是要按照各种营养素的推荐标准安排膳食，不要因为害怕蛋白质摄入过高影响受孕而拒绝高蛋白食物。其实只要你正常饮食，没有过分偏爱大鱼大肉，是不需要担心蛋白质摄入过高影响受孕这一问题的。