体力消耗大，要补足热量保护肌肉和骨骼

假如你每天的工作体力消耗比较大，那么和脑力劳动者主要是大脑活动不同，你是以肌肉、骨骼的活动为主，因此能量消耗比较多，身体需氧量比较高，物质的新陈代谢旺盛，这也就决定了，你的营养需求要以保证热量和保护肌肉、骨骼为主。

一般来说，一个中等强度的体力劳动者每天需要消耗 3000～3500千卡的热量，重体力劳动者每天需要消耗的热量高达3600～4000 千卡，而脑力劳动者每天消耗的热量只需要2000千卡就差不多了。大家通过这个数据对比可以看出，体力消耗大的人，需要更多的热量，这就要求他们每天吃更多主食，因为每天身体所需的热量主要来源于碳水化合物。

这一点，相信大家都有体会。主食可以粗细粮搭配、花样翻新，除了馒头、面条、米饭以外，还可以做成水饺、包子、 糖炸糕、肉卷等形式，多吃一些热量高的食物。

很多人觉得，体力消耗大就要多吃肉，这是不对的。因为除非是专业运动员，大多数人的蛋白质通常不需要额外补充，按照正常水平吃就可以了，中等量的肉、禽、鱼或豆类食物，加上适量的奶制品就足够了。补充再多蛋白质，如果身体不需要，也只会被转化成脂肪。

他们真正需要注意补充的，是一些微量元素，比如钙和甲壳素，用来保护骨骼和关节。钙对骨骼的作用不言而喻，摄入钙较多的男性，骨骼会相应地更为强壮。体力消耗大的人，肯定需要骨骼强健，这就要保证不能缺钙。

甲壳素这种物质，可以帮你拥有更加柔韧的关节，它可以减轻关节疼痛，并使关节的强度增强，还可以预防进行性风湿性膝关节炎等疾病。因此，甲壳素可以预防关节损伤，从而让你身手矫健。对于体力劳动者来说，这是必不可少的。

甲壳素广泛存在于昆虫、甲壳类动物的硬壳，以及菌类的细胞壁中，比如虾、蟹的外壳等含甲壳素高达58%～85%，绿藻等也含有少量甲壳素。一般人很少吃这些硬壳，但日常关节活动量大的人，需要注意补充一些。

另外，由于体力消耗大的人往往出汗比较厉害，随着汗液流失的有盐分，还有维生素，尤其是B族维生素和维生素C流失严重。假如你体力消耗比较大，就要保证每天喝足量的水，摄取足够的盐分，而且每顿饭最好保证有蔬菜和水果，确保能够供给足够的维生素。