你一定知道钙，因为它能保你骨头壮。镁呢？你可能就陌生了。告诉你吧，镁是众多矿物元素中的一种，虽然体内的总含量仅20～30克，比钙（1 200克）少得多，但对女人健美的贡献却不在钙之下，尤其是能助你脸蛋美。所以，从现在起将镁纳入你的食谱，你的养颜方略就更加完整了。
说起镁与美容的渊源，还有一段佳话呢。那是在第一次世界大战期间，法国的随军医生皮埃尔·德尔伯特博士用一种称为氯化镁的药物治疗伤员，不料随后不久发现一直因忙碌而疲惫的护士小姐们，竟然个个都变得精神饱满，面色红润，走路也轻快起来。追问原因，护士们道出了其中奥秘：原来，护士们见到伤员用了氯化镁后，不但伤口愈合快，而且精神饱满，容光焕发，于是她们也偷偷地服用了这种药，服药后她们果然也感到精神振奋，一身轻松了。
镁的最早受益者并非法国女性，东方女性早已身体力行。如传说中的美女西施，因常服珍珠粉而成为历史上四大美女之一。另外，慈禧太后青睐的美容品也是珍珠粉，而珍珠粉的养颜秘密就在于富含镁元素。
镁何来如此神功呢？传统医学认为镁入肺经，肺主皮毛，如果镁缺乏，势必导致肺经衰微，女性就会精神疲惫、面黄肌瘦、皮肤粗糙、失去弹性，美也就荡然无存了。现代医学的阐释则更为具体，因为女性的美必须以健康为基础，一副林黛玉似的病怏怏身子能算美么？而镁元素恰能在防治多种疾病方面大显身手。如对中年女性危害最大的三高症（高血压、高血脂、高血糖），摄足镁常可获得“一箭三雕”的效果。另外，骨质疏松、痛经、偏头痛甚至癌症等都可在镁面前低头。
一个人究竟需要多少镁？成年女性每天约为300毫克，孕妇以及哺乳期女性约为450毫克。可在实际生活中，一方面由于蛋白质、脂肪与糖在餐桌上的比例增加，使人体对镁的生理需求量增多；另一方面，“食不厌精”的不科学饮食方式又导致镁的摄取量持续走低，致使缺镁现象形成了一个不分国界的全球化问题。因此，像补钙那样重视补镁刻不容缓。
补镁有两种方式：一种是服用氯化镁，像当年的法国护士小姐那样，谓之药补，但缺乏安全性，不宜推荐；另一种是从富含镁的食物中获取，谓之食补，既安全，效果又好，最值得提倡。以下便是食补的具体措施:
1．多吃含镁食物 据测定紫菜镁含量最高，每100克中含镁460毫克，居各种食物之冠，被喻为“镁元素的宝库”。其余有谷类（小米、玉米、荞麦面、高粱面）、豆类（黄豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、豆腐）、蔬菜（冬菜、苋菜、辣椒、蘑菇、红薯）、坚果（杨桃、桂圆、核桃仁、杏仁、无花果）及虾米、花生、芝麻、冬瓜子、麦饭石、钟乳石等。如今，杏仁及麦饭石已做成了美容品，走俏于化妆品市场，受到女性的追捧，如麦饭石美容液、杏仁美容霜等。
2．多喝水 人体所需的镁，大约30%来自于饮水，故要将多喝水列为你每天必做的健康功课之一。
3．注意食物搭配 研究表明，蛋白质、乳糖、维生素D等能促进膳食中镁的吸收；而磷、草酸（菠菜、苋菜以及食用大黄中蕴藏较多）、植酸盐（全粒谷物中较多）和消化不完全的脂肪则会干扰镁的吸收，安排食谱时不要疏忽这一点。
4．减少镁的流失 心理压力可使体内镁的排泄大幅度增加，饮酒、吸烟（包括被动吸烟）、喝浓茶会使镁在肠道的吸收难度加大。因此，女性要学会心理调节，尽量减轻心理负荷，同时限制烟酒，喝淡茶，尽量减少镁的流失。
爱心提示：补镁养颜餐。
（1）鸡蛋麦片粥。早餐喝一碗麦片粥，再吃1个鸡蛋，可获得一天镁的生理需要量的70%。
（2）玉米煮豌豆。玉米、豌豆按3∶1的比例混合，加入清水、少许精盐、味精、花椒，小火慢煮。待八成熟后，在炒锅中加入少许植物油，葱花爆香，放入煮好的玉米、豌豆，加盐、味精炒熟食用。
（3）枸杞叶粥。鲜枸杞叶100克洗净，与粳米50克煮成稀粥。宜于晚餐食用。
（4）绿豆粥。绿豆适量，加粳米50克煮为稀粥。（5）黄精煮黑豆。黄精、黑豆各30克，煮熟同食。（6）甘薯羹。甘薯切成小厚片，煮熟成羹食用。
（7）养颜冬瓜子。面黄肌瘦、皮肤粗糙的女性，可用冬瓜子150克，桃花60克，白杨皮（或陈皮）60克，研成细末，混合均匀，装入瓷瓶中。饭后用白开水冲服10克，每日3次。若面色洁白，可适当加重冬瓜子的用量；欲使面色红润，可加大桃花用量。
（8）猪蹄汤。皮肤干燥黑黄、面部皱纹多的女性，可用猪蹄一对，调料少许清炖，吃蹄饮汤；或细细嚼服卤猪蹄。
（9）回春珍珠粉。珍珠也含有微量元素镁、锌以及氨基酸等成分，有除皱、嫩肌及红颜的功效。西施、慈禧等堪称典型例子。
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