维生素c会影响尿酸值吗

长期以来，人们常把尿酸看成是导致高尿酸血症和引起痛风之外，没有任何益处的。但新的研究可能要还尿酸以公平。1981年Ames.BN发现它的强抗氧化作用，而且人血浆中尿酸浓度极高，比其他哺乳动物多10倍。它在体内起防癌和抗衰老作用，有人认为在人类进化过程中，它取代了维生素C，起主要的抗氧化作用。过去认为人体不合成维生素C，是因为能从蔬菜和水果中摄取，因而没有必要在体内合成。这也许有一定的道理，但前者理由更充分。换句话说，“因为机体能使尿酸储存，因此没有必要合成维生素C”。日本遗传学、基因营养学研究所松永政司博士认为，尿酸取代维生素C具有很重要意义，其中意义深远的是，血浆中尿酸浓度越高的哺乳类动物就越长寿。

尿酸的用处有：

（1）抑制不饱和脂肪酸、维生素C的氧化，防止血栓形成：多数高血压、冠心病患者同时伴有高尿酸血症，因此高尿酸是否构成动脉硬化的危险因素，很早就有人进行研究。有些研究人员认为尿酸与动脉硬化有关，但也有人认为，高尿酸血症的患者多数同时存在肥胖、高血脂、高血压和糖耐量下降，因此高尿酸血症不能构成独立的动脉硬化危险因素。一个难以解释的问题，近年媒体经常介绍法国人冠心病发病率低是与经常喝红葡萄酒有关，但恰恰是喝葡萄酒可使血中尿酸值升高，因此也有人认为尿酸具有抑制动脉硬化作用。

（2）抗氧化作用：人是需氧动物，但医学界早已了解，高浓度氧有可能引起氧中毒，导致中枢神经系统、呼吸系统以及视网膜功能障碍，之所以如此是由于过量的氧经一系列生化反应产生活性氧的结果。活性氧也叫自由基，以细胞脂质、蛋白质、核酸为靶子，通过氧化而造成细胞组织损伤，成为老化、癌症以及生活方式病的发生原因。近年一个非常有意义的发现，尿酸具有消除体内活性氧的作用。血中存在的白蛋白、维生素C、维生素E以及谷胱甘肽等非酶性抗氧化物质的总抗氧化作用也与尿酸有关。同时当体内维生素不足时，尿酸可替代它进行抗氧化作用。

（3）抑制机体癌细胞的发生：人与低等动物相比寿命较长，这与整体细胞突变率相对较低有关，目前认为细胞突变与过氧化物刺激有关。存在于人体内的尿酸具有抗氧化防细胞突变作用，因此有人认为尿酸可抑制机体癌细胞的发生，血中尿酸值偏低，可能成为癌症发生的原因。

人体内不论是合成产物或是分解产物，其生理功能有些还未能得出最后结论。但不论如何，在体内保持物质平衡是健康的基本前提。近年对尿酸与人类健康关系的研究提示人们，除患某些特殊疾病应限制摄入高嘌呤食物外，对正常人不必限制。要看到嘌呤代谢可产生不利的方面，也要看到其有益的方面。