阿胶药膳食疗方

方1 糯米阿胶粥

【组方】 阿胶30克，糯米100克，红糖少许。

【制法】 先用糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶、红糖，边煮边搅匀，稍煮二三沸即成，每日1剂。

【功用】 滋阴补虚，养血止血，安胎益肺。适用于血虚、虚劳咳嗽，久咳咯血、吐血、衄血，大便出血。女子月经过少，漏下不止或崩中，孕妇胎动不安，胎漏等症。

方2 补肺阿胶汤

【组方】 阿胶10克，糯米30克，甘草、大力子各15克，马蔸铃、苦杏仁各10克。

【制法】 将上述后4味药水煎取汁，加糯米煮为稀粥。待熟时调入捣碎的阿胶，烊化即可服食。

【功用】 滋阴润肺，止血宁嗽。适用于阴虚火旺，肺失宣降所致的咳嗽，气喘、咽喉干燥、干咳或痰中带血丝等症。

方3 阿胶葱白蜜

【组方】 阿胶6克，葱白3根，蜂蜜2汤匙。

【制法】 取清水一碗煮葱白，待沸后去葱白，纳入阿胶，蜂蜜烊化，每于饭前温服。

【功用】 养阴生津，润肠通便。适用于老年人津亏便秘。

方4 阿胶瘦肉汤

【组方】 猪肉100克，阿胶6克，食盐少许。

【制法】 将瘦肉洗净切丝，勾芡，锅中放清水适量煮沸后，下肉丝，食盐，炖至瘦肉熟后，纳入捣碎的阿胶，煮开烊化服食。

【功用】 健脾开胃，益气养血。适用于脾胃虚弱，脾不统血所致的各种贫血及出血。

方5 阿胶黄酒饮

【组方】 阿胶、黄酒各适量。

【制法】 将阿胶用蛤粉炒起泡后研为细末，每取6克，用黄酒，温开水各50毫升冲服，每日1剂。

【功用】 补血调经。适用于妇女经行后期，量少色淡等。

方6 阿胶冲海参

【组方】 阿胶、海参各适量。

【制法】 将海参煅烧存性，研末备用；阿胶每取6克，加开水适量烊化后，调入海参1～2克，拌匀饮服，每日2剂，连续5～7天。

【功用】 滋阴止血。适用于阴虚所致的痔疮出血、肛裂。

方7 胶艾四物汤

【组方】 阿胶、当归、白芍各10克，生地黄15克，炙甘草、艾叶、川芎各3克。

【制法】 将上药水煎取汁，共取2次，混匀，纳入阿胶烊化，分3次口服，每日1剂。

【功用】 益气补血，补肾安胎。适用于气血亏虚所致的崩漏过多，月经不止，先兆流产，胎动不安等。

方8 阿胶米酒汤

【组方】 阿胶10克，米酒100毫升，红糖15克。

【制法】 将3味同放碗中，加清水适量，文火炖化后温服、每日1～2次。

【功用】 养血温经，通络止痛。适用于血虚经闭，量少、痛经及产后腹痛，恶露不尽等。

方9 黄连阿胶鸡蛋汤

【组方】 阿胶15克，黄连、黄芩、白芍各5克，鸡蛋黄2个。

【制法】 将芩、连、芍水煎取汁、去渣、纳入阿胶烊化，冲入鸡蛋，冲成蛋花汤样，分3次口服，每日1剂，连续5～7天。

【功用】 滋阴清热，潜阳安神。适用于肝肾不足，虚阳上扰所致的眩晕，失眠、心悸等症。

方10 胶参散

【组方】 阿胶、西洋参各30克。

【制法】 将阿胶用蛤粉炒黄，研末，西洋参烘干研末，共混匀备用，每次3克，每日2次，温开水送服。

【功用】 益气养阴、宣肺止咳。适用于气阴两虚所致的咳嗽、痰少，少气自汗等。