【摘要】：研究已发现，西洋参对于改善记忆力、提高学习能力有较好的效果。同时，西洋参皂苷对环己酰亚胺所致长期记忆缺损有明显的改善作用。
学习、记忆是一个极其复杂的心理、生理和生化过程，对人们的日常生活和工作及健康具有重要的影响。但是随着生活节奏加快，人们用脑过度及老龄现象普遍存在，导致人类学习、记忆功能障碍成为医学上的一个严重问题，常常表现为学习能力减弱、记忆障碍、神经衰弱以及由脑动脉硬化、脑外伤和其他脑器质性损害导致的记忆减退。
因此，改善学习和记忆功能的药物是当前国际生物学界和医学界的重要研究领域之一。研究已发现，西洋参对于改善记忆力、提高学习能力有较好的效果。
第一，西洋参中含有人参皂苷、多糖、氨基酸、微量元素，能增强脑功能，调节中枢系统的平衡，增强记忆和分析能力，解除脑力和体力疲劳，使人体保持旺盛的精力和体力投入到学习中。
第二，动物实验表明，西洋参皂苷对M-胆碱阻滞剂造成的记忆获得不良有明显的拮抗作用，说明其有拟胆碱样作用。同时，西洋参皂苷对环己酰亚胺所致长期记忆缺损有明显的改善作用。
第三，西洋参中的有效成分人参皂苷Rb1可改善脑的氧供应和脑组织能量代谢，增进脑内三磷酸腺苷能量，使大脑合理利用葡萄糖氧化产能，合成更多三磷酸腺苷以供学习记忆等活动用。
第四，西洋参皂苷能增加大脑海马区乙酰胆碱的释放，增强动物神经生长因子功能，促进轴突生长和延长神经细胞存活期，从而达到改善记忆和学习能力的效果。
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