【摘要】：第三，动物实验发现，西洋参皂苷Rb1能使肌力减弱，减少动物的自发活动，缓解电刺激和化学刺激引起的痉挛，从而起到抗应激的作用。
应激是指机体在受到各种强烈因素（即应激源）刺激时所出现的以交感神经兴奋和垂体-肾上腺皮质分泌增多为主的一系列神经内分泌反应以及由此而引起的各种功能和代谢的改变。
任何躯体的或情绪的刺激，只要达到一定的强度，都可以成为应激源，例如创伤、烧伤、冻伤、感染、中毒、发热、放射线、出血、缺氧、环境过冷、环境过热、手术、疼痛、体力消耗、饥饿、疲劳、情绪紧张、忧虑、恐惧、盛怒、激动等等。应激的最直接表现即精神紧张。
当人受到应激作用时，人就会产生一种相应的反应，并在新的情况下逐渐地适应。如果人不能适应这种刺激，就可能在生理上或心理上产生异常，就会破坏体内环境的协调、平衡和稳定，导致疾病的发生。
科学研究已证实，西洋参具有一定的抗应激作用。
第一，动物实验证实，西洋参茎叶总皂苷能明显减轻注射促皮质激素小鼠肾上腺维生素C含量，降低和减轻幼年小鼠因注射促皮质激素引起的胸腺和脾脏的萎缩，提示其能促进肾上腺皮质激素的分泌，推测西洋参皂苷抗应激作用与人参二醇苷和人参三醇苷的不同比例有关，而二醇苷可能是抗应激的有效成分。
第二，西洋参具有抗应激作用，能对各种有害刺激（包括缺氧、疲劳、高温、低温等）产生非特异抵抗能力，以使机体通过自我调节对有害刺激产生应答反应。
第三，动物实验发现，西洋参皂苷Rb1能使肌力减弱，减少动物的自发活动，缓解电刺激和化学刺激引起的痉挛，从而起到抗应激的作用。
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