长途旅行的女士如何合理进食

很多职业女性，在长途旅行之后，会感到时差所带来的不适。我们知道，人们日常工作、生活中的各种活动，均受体内生物钟控制，并与外界时间相互协调。如果这种协调关系发生错乱，即使是几小时的差异，也会影响人的正常生理功能及生活规律，便出现“时差病”。改变人体生物钟虽不是件轻而易举的事，但生物学研究发现，通过调节饮食能收到预防时差病的效果。

蛋白质中有一种称为色氨酸的氨基酸，神经细胞可利用它合成5-羟色胺。5-羟色胺对中枢神经产生抑制作用，使人感到困倦。但是色氨酸在与其他氨基酸争夺血脑屏障通路时常处于不利地位，这就必须依靠碳水化合物帮助色氨酸打开通路，因为碳水化合物可促进机体内胰岛素的分泌，胰岛素可以将血液中的其他氨基酸“驱入”肌肉细胞。这样，更多的色氨酸便可顺利进入大脑，有利于5-羟色胺的合成。到了晚上，白天摄入的氨基酸多停留在血液中，此刻食用些富含糖类的食品，就可起到催人入睡的效果。

用饮食预防时差病的具体方法是：出发前第3天的早餐和午餐吃高蛋白食物，尤其应注意吃些含色氨酸丰富的食物，如肉类、豆类、蛋等；晚餐则宜食用高糖类食物，可挑选一些淀粉类食物或甜食，如奶油蛋糕、巧克力、面包、土豆等，还应减少饮食中的蛋白质含量。在临睡前半小时，最好能再吃1次甜点或喝1杯糖水，使人尽快入睡。出发前最后两天，饮食则宜清淡少量，以低热能食物为主，只要能维持日常生活所需即可，以使肝糖的贮量降低，并应适当补充一些维生素C和维生素B1，因为它们具有增强机体耐受力、减轻旅途疲劳的作用。出发前第二天，可选择米饭、蔬菜、水果以及核桃、栗子等，不要食用动物内脏及肉食，以免增加过多的热能。出发当日则与前两天一样应相对少食，这样，当到达目的地时，就会更易适应当地的时间。