【摘要】：饮食营养好，可以增长智力，很多营养素与人的智能有非常密切的关系，妇女怀孕时，如果缺乏某种营养素可使孩子造成先天性智能低下，并且这种先天性的智能低下，后天是无法改变的；孩子上学后，如果饮食不好而造成某种营养素缺乏，可使他们的注意力不能集中，理解能力下降，记忆力减退。
不论是营养学家还是普通百姓，大家都知道饮食营养与健康的关系是非常密切的。
饮食营养可以维持我们的生命，人不吃饭就会饿死，这是大家都知道的，即使躺在床上静止不动，但是心跳、呼吸、体温都得存在，都需要有一定的能量才能维持其活动，如果饮食营养缺乏，能量供给不足，它们的活动就要终止，人的生命也就停止了。
饮食营养还可以满足人们的心理需要。就目前来讲，大多数人吃饭不只是为了满足生理需要，而是为了满足自己的心理需要，只有吃饱了，才感到舒服；饭菜可口，人们才愿意吃；对于认为不好吃的东西，不管它对人体有多大好处，人们也不愿意吃。
饮食营养好，可以促进生长发育。对于处在生长发育阶段的儿童来讲，饮食营养好可以使其长得快、长得高、长得强壮。
饮食营养好，可以增长智力，很多营养素与人的智能有非常密切的关系，妇女怀孕时，如果缺乏某种营养素可使孩子造成先天性智能低下，并且这种先天性的智能低下，后天是无法改变的；孩子上学后，如果饮食不好而造成某种营养素缺乏，可使他们的注意力不能集中，理解能力下降，记忆力减退。
饮食营养好，可以使人的抵抗力增强，可以预防很多疾病的发生，在同样的致病条件下，有的人发病，有的人不发病，有的人病重，有的人病轻，这就是人的抵抗力不同造成的，很多营养素与人体抵抗力有直接关系，所以饮食营养好可以使人不得病，或者是即使得病，但病情会较轻。
饮食营养好可以使人延年益寿。人为什么会衰老，有多种学说，其中最主要的学说就是人体自身氧化的结果，自身氧化产物在体内堆积会使人衰老，很多种营养素有抗氧化和清除氧化产物的作用，所以可以使人衰老推迟而保持旺盛的精力和体力。
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