贫血者不妨喝点“三红汤”

据报道，我国居民中贫血的患病率达20.1%，男性为15.8%，女性为23.3%。2岁以下婴幼儿、60岁以上老年人和育龄期妇女贫血患病率分别为31.1%、29.1%和19.9%。而在有偏食习惯的人群及生活在贫困地区的老人和儿童中更容易发生。轻度贫血者容易疲倦与头昏；中度贫血的人，在活动或劳动后会出现眼花、面色苍白、心慌和气促；重度贫血者即使在休息或卧床时也有明显的症状，甚至在体位突然改变时也会晕倒或发生意外。医生除了给病人一些补血药外，常会建议患者多吃易消化吸收的瘦肉、鲜鱼、禽蛋、豆制品及新鲜蔬菜、水果等。这里向贫血者推荐食用价廉物美，效果很好的红枣、红豆及红衣花生的“三红汤”。

红枣　红枣有“天然维生素丸”的美誉，根据中医理论，红枣味甘、性平，具有健脾益胃、补气养血、改善血虚萎黄的功效。红枣含有丰富的维生素A、维生素C等人体必需的多种维生素和多种氨基酸、矿物质，红枣中的多糖成分能促进造血功能。

红豆　中医认为红豆性平，味甘酸，无毒，有滋补强壮，健脾养胃，利水除湿，消肿、健脾功效。红豆含多种维生素和微量元素，尤其是铁及维生素B12含量丰富，有补血和改善贫血症状作用。

花生　花生自古以来就有“长生果”的美誉，味甘、性平，有益气健脾及补血、止血等功效。花生含丰富的多种营养素，而具有止血、补血的双重功效的主要有效部位是花生衣（花生仁外表的红衣），所以吃花生不应去衣。花生衣能促进骨髓造血功能，抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量。有血栓史的人不要吃花生衣。

将红枣8颗，红豆50克及红衣花生30克3种普通食品混合熬汤，连汤一起喝，比吃单种食物有更好的补血作用，小儿可以只喝汤。