所有蕨类植物都含致癌物吗

第一节　蕨类植物Pteridophyta

蕨类植物（Pteridophyte）是植物中主要的一类，是高等植物中比较低级的一门，是最原始的维管植物，大都为草本，少为木本；孢子体发达，有根、茎、叶之分，不具花，以孢子繁殖，世代交替明显，无性世代占优势。蕨类植物共约12000种，我国约有2600种，大多分布于长江以南各省区。多数蕨类植物可供食用，如在幼嫩时可做蔬菜的有蕨菜（Pteridium aquilinum）、毛蕨（Pteridiumrevolutum）、菜蕨（Callipterisesculenta）、紫萁（Osmundajaponi-ca）、西南凤尾蕨（Pteriswallichiana）、水蕨（Ceratopteristhalictroides）等，不但鲜时做菜用，亦可加工成干菜，以供食用；蕨类植物也可作为药用，如贯众（DryopteriscrassirhizomaNa-kai）、杉蔓石松（Lycopodiumannotinum）、节节草（EquisctumramosissimumDesf.）、乌蕨（Stenolomachusanum）、长柄石韦［Pyrrosiapetiolosa（Christ）Ching］等；或工业用，如石松（LycopodiumclavatumL.）。

在庞大的蕨类植物体系中，有多种具有毒性（殷帅文，2007）。如蕨（Pteridiumaquili-num），叶、嫩芽及根茎有毒，动物食用后常引起慢性中毒；主要症状有：血尿、腹痛、消瘦、贫血、精神沉郁、呆立凝视、行走缓慢、多卧少立、咀嚼无力等症状。蛇足石杉（Huperzia serrata），全草有毒，主要有毒成分为生物碱，包括selagine、lycodine、fawcettidine、lycopod-ine、obscuringine、lyconnotine和phlegmariurineN7个类型；动物中毒后主要症状为过度兴奋、强直性和阵发性惊厥、窒息、麻痹、死亡。石松，全草有小毒，有毒成分为多种生物碱，统称石松生物碱；动物中毒后主要症状为过度兴奋、强直性和阵发性惊厥、窒息、麻痹、死亡。还有多种蕨类植物具有农药活性，如海金沙［Lygodiumjaponicum（Thunb.）Sw.］、蜈蚣草（PterisvittataL.）、狗脊蕨［Woodwardiajaponica（L.f.）Sm.］等植物具有杀虫活性；江南卷柏（SelaginellamoellendorffiiHieron.）、芒萁［Dicranopterisdichotoma（Thunb.）］、石韦［Pyrrosialingua（Thunb.）Farwell］等植物具有抑菌作用（吴旺民，2008）；也有些蕨类植物具有杀鼠活性，在一定剂量下，对老鼠具有毒杀作用，如贯众和石松。