1.半夏姜枣茶 法半夏6克,生姜、大枣各3克。将法半夏、生姜、大枣洗净,一同放入沙锅中,加水煎汤。代茶饮。温补脾胃,散寒止痛。适宜于消化性溃疡。
2.银花茶 银花10克,绿茶3克。将银花择去杂质,洗净切碎,与绿茶同放入杯中,沸水冲泡,加盖,闷15分钟即成。当茶频频饮用,一般可冲泡3~5次。清热解毒,凉胃生津。适宜于胃中郁热之消化性溃疡。
3.山楂甘草饮 山楂、甘草各100克。以上药材晒干研成细末。每次服2克,每日早、晚饭后各服1次。消食开胃健脾。适宜于消化性溃疡。
4.党参焦米粥 党参25克,大米50克。将大米淘洗干净,沥干,炒至焦黄,与党参一同加水1 000毫升煎至500毫升即成。隔日1剂,可连续食用。补中益气,除烦渴,止泄泻。适宜于慢性胃炎、消化性溃疡等。
5.桂圆莲子粥 桂圆10克,莲子肉15克,大米100克。将大米淘洗干净,与去心莲子肉、桂圆肉同置锅中,加适量的水,大火煮沸,用小火炖煮成粥。日服1剂,分2次食用。补血益气。适宜于消化性溃疡。
6.栗子白及粥 白及粉15克,栗子肉50克,糯米100克,大枣5个,蜂蜜适量。将栗子肉、糯米、大枣分别洗净,与蜂蜜一同入锅,加水煮至粥将熟时,加入白及粉,改用小火稍煮片刻,待粥汤黏稠即成。每日2剂,温热食用,10日为1个疗程。补肺止血,养胃生肌。适宜于消化性溃疡。
7.参桂米饭 党参20克,肉桂2克,大米200克。将党参片用冷水浸泡20分钟,加水煎煮30分钟,去渣留汁,放入淘洗干净的大米,加适量的水煮成软米饭。肉桂研成极细粉,放入米饭中调匀即成。当正餐食用。健脾温胃散寒。适宜于脾胃虚寒之消化性溃疡。
8.乌贼骨猪肚 鲜猪肚500克,乌贼骨20克,浙贝母15克,乳香10克。用适量面粉与猪肚反复搓揉至猪肚上的黏液全去掉,然后用水冲洗干净;把猪肚与药物放在一起,加少许精盐和适量凉水用小火煎煮猪肚熟透为宜,再滤去药渣,将猪肚切碎放容器内备用。每日2次,每次50克左右。以3~5天为1个疗程。佐餐食用。养胃消胀,愈合溃疡面。适宜于消化性溃疡等。
9.黄芪猴头汤 猴头菇250克,黄芪50克,鸡肉500克,胡椒粉、生姜、葱白、黄酒、精盐、味精各适量。将猴头菇洗净,用温水泡发好,捞出,洗净,切片,发猴头菇的水用纱布过滤待用;将鸡肉洗净,剁块;再把黄芪洗净,切片;然后把鸡块、黄芪、生姜片、葱白、黄酒、发猴头菇的水和少量清汤放入锅内,用旺火烧沸,后改用小火炖90分钟,下猴头菇片,再煮45分钟,加入精盐、味精和胡椒粉,盛入汤盆即成。佐餐食用。助消化,利五脏,补中益气,养血生津。适宜于消化性溃疡。
10.蛇舌草猴菇乌鱼羹 白花蛇舌草50克,干猴头菇100克,砂仁3克,乌鱼1条(重约500克),葱、生姜、精盐、湿淀粉、食碱各适量。将乌鱼剖杀,去头、鳞、鳃、内脏等,洗净,斜切成片,备用;猴头菇用热水泡软,捞出挤干,去除根蒂,再换热水泡发,加入适量碱,反复数次,直至菌体完全酥软,捞出,再用清水反复洗去碱液,切成薄片,备用;白花蛇舌草洗净,砂仁洗净、砸碎,与葱、生姜同装入纱布袋,扎紧口;将以上各料同入沙锅,加清水适量,大火煮沸后,改用小火煨煮50分钟,捞出纱布袋,加入湿淀粉勾芡,呈黏稠状,加精盐后,再煮沸即成。佐餐食用。养阴清热,益脾健胃,护膜解毒。适宜于消化性溃疡。
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