肝炎患者细嚼慢咽的好处有哪些

咀嚼是我们每个人吃饭时生来就具有的活动，细嚼慢咽是符合科学道理的至理名言。食物在口腔中较长时间的咀嚼，不仅有利于食物的消化吸收，而且能大量分泌唾液，起到解毒，抗癌的功效。我国自古以来就很重视唾液的生理作用，故有“金津玉液”、“华池之水”的誉称。根据现代科学研究：唾液成分比较复杂，除水分外，还有淀粉酶、溶菌酶、黏液蛋白、球蛋白、氨基酸、激素及钾、钠、钙等多种物质，它不仅能湿润清洁口腔、帮助食物消化，同时还具有多方面生理功能（如消炎、抗菌、抗病毒、抗癌、增强免疫等）。因此，把咀嚼吞咽唾液，作为一种健身祛病的疗法是有其科学道理的，特别是各型肝炎患者把咀嚼唾液疗法运用到整个治疗肝炎过程中，无疑将会起到较好的作用。

咀嚼食物时产生的唾液可分解消化食物成分，有利于胃肠道吸收。另外，咀嚼食物时，可有效地刺激胃、胰、胆囊中的消化腺，分泌出有助于消化食物的胃液、胰液和胆汁，促进营养物质吸收，进而增强体质，有利于疾病的康复。人们的咀嚼吞咽动作是神经系统一种复杂的反馈过程。经常咀嚼有利于大脑信息的传递，具有健脑防阿尔茨海默病的作用，唾液中含有大量的钙离子、酶和激素，这些物质有强身防衰的作用。唾液中的过氧化酶、过氧化氢酶、维生素、无机盐、有机酸和激素等可与亚硝酸胺、黄曲霉素、苯并芘等致癌物质发生作用，使其转化为无害物质。美国科学家研究表明：唾液中的一种蛋白质叫做分泌性白细胞抑制蛋白酶，在试管内可以有效地抑制获得性免疫缺陷综合征病毒感染机体免疫细胞，如果有这种蛋白质存在时，可保护机体免疫细胞长达4周不会受到获得性免疫缺陷综合征病毒的侵蚀，可能对肝炎病毒或其他病毒也同样有抑制作用。唾液与食物充分搅拌，使食物成粥团，越嚼越甜，越嚼越香，胃液随之分泌增多；消化食物，减少胃的负担和对胃黏膜的刺激，故可防止胃炎或胃溃疡等疾病的发生。吃饭细嚼可促进胰岛素的分泌并能调节血糖在体内代谢水平，故可预防糖尿病。长期坚持细嚼对大脑皮质是良性刺激，促进唾液中具有延缓衰老作用的腮腺素分泌增多，咀嚼还能增加血管弹性及大脑的活动力，因而可起到抗细胞老化的作用。

如何促进唾液分泌呢？

（1）漱口搅舌：早起、中午、晚睡前，静坐闭目，用舌尖舔上腭漱口或令舌在口中不停地搅动，当唾液满口时，分3口慢慢咽下。

（2）叩齿：清洁口腔后，思想集中，闭唇，上下齿由右到左再从左至右连叩72次，再用舌在口腔和齿外上下左右搅转各36次，接着将产生的唾液在口中鼓漱36次后，分3～5小口咽下，咽下时设想唾液徐徐吞入进至肝脏，起抗毒、改善肝功能作用。

（3）细嚼慢咽：吃饭时要养成细嚼慢咽的习惯，做到每口饭必须在口腔中咀嚼30次（约30s）后再咽下。这样食物可在咀嚼中充分嚼碎并使唾液分泌增多，对消化、消炎、解毒均有利。另外，每天也可咀嚼口香糖15～20min，有美容作用。