当今社会的环境污染，各种毒素的刺激，特别是肠源性内毒素的损害，常加重肝脏负担，导致各种肝炎的慢性化、重症化、纤维化及癌变等。因此，在肝炎的治疗过程中，注重体内除污治疗十分必要。慢性活动性肝炎、失代偿性肝硬化、肝癌等患者，由于机体免疫功能低下，继发感染是使病情加重，甚至是引起死亡的主要因素。其中来自胃肠道细菌感染占60%以上，因此要经常及时地清除肠道内的有害细菌和毒素，常用的有药物或饮食两种方法。肝炎患者长期应用以上两种方法，对清除胃肠内细菌、毒素污染效果较好，无论对预防并发症、改善肝功能，以及提高生存、生活质量均非常有利。
1.饮食除污 机体发病与机体内的器官、血液受到各种毒物污染有关，而肝脏担负着很重要的解毒功能，因此，利用食疗来消除体内污染，对肝炎患者十分有利。常用除污染食物有
（1）动物血汤、粉：如鸡、鸭、猪、羊血等，以猪血为佳，常吃猪血汤，不仅可以补充营养和血浆蛋白，猪血在进入消化道分解后，可产生一种解毒和滑肠物质，它可与入侵肠道的灰尘、有害金属微粒发生化学反应，使其成为不易被机体吸收的废物而排出体外。
（2）菌类植物：菌类植物特别是黑木耳，有清洁血液和解毒功能。
（3）鲜果汁、鲜菜汁：鲜果汁是人体内良好的“清洁剂”，能解除体内堆积的毒素和废物。因为一定量的鲜果汁或鲜菜汁，在经过消化吸收后可使血液呈碱性，进而将积累在细胞中的毒素经溶解而排出体外。
（4）豆类食品：豆浆、豆腐以及各种豆制品，具有解毒、促进新陈代谢、补充蛋白，以及调节免疫功能的作用。
（5）海蘑与海洋食物：如海带、紫菜等，因为其含有较多的胶质成分，能与体内的放射性物质结合，随大便排出，所以此类食物具有减少放射物质损伤的作用。
2.天然药物除污
（1）消炎杀菌药物：如黄连、黄柏、黄芩、大蒜、马齿苋、蒲公英、大青叶等是很好的消炎杀菌药，能抑制肠道细菌、病毒的繁殖。经常服用具有清热解毒、抗菌消炎的功效，对恢复肝功能有利。
（2）通便药物：例如大黄、芒硝有通便、利水的功效，定期服用可起到清理胃肠道，具有除污排毒的作用。
（3）吸附药物：如活性炭（药用炭），有吸附肠毒素的作用，定期服用，对清除胃肠道的毒素，恢复消化功能非常有利。
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