小盆里加入适量食盐料酒

1.豆腐黄鱼

【来源】民间食疗方

【组成】黄鱼1条 豆腐150克 青蒜20克 葱段10克 姜片10克蒜瓣10克 香菜10克 料酒5毫升 陈醋10毫升 白糖10克 酱油6毫升 植物油50毫升 食盐1克 味精1克

【制作】除去黄鱼的鳞腮肠杂，洗净后在鱼身两面切斜刀纹，加适量植物油和食盐腌渍10分钟；豆腐洗净切成小块；锅内倒入植物油烧热，下黄鱼煎至金黄后捞出，投入葱段、姜片和蒜瓣炝锅，放入黄鱼、料酒、白糖、酱油和少许清水，大火烧开后加进豆腐和食盐，改以小火炖煮，30分钟后加入陈醋、味精调味，最后撒上香菜即可。

【功效】补虚益肾，润肤美颜。

【主治】适宜各个年龄段的女性日常食用。本方含有补虚益肾的黄鱼和嫩白肌肤的豆腐，故对因大病、久病所致的面色暗黄枯槁、形体消瘦、神疲乏力等损美性疾病有较好的调补作用，经常食用可以丰肌健体，荣润肌肤。

【用法】佐餐食用。

2.鳝鱼炒油菜

【来源】民间食疗方

【组成】鳝鱼肉250克 油菜100克 青蒜15克 泡椒15克 酱油5毫升 西瓜皮50克 芹菜130克 鸡蛋2个 胡椒粉1克 姜丝6克 料酒10毫升 白糖10克 淀粉10克 米醋3毫升 食盐1克 味精1克高汤50毫升 植物油30毫升 香油3毫升

【制作】将鳝鱼肉洗净切丝，西瓜皮洗净后榨取汁液，加淀粉调匀成为芡汁；芹菜洗净切寸段；泡椒去子洗净切丝；鸡蛋打入碗内取蛋清与鳝鱼和适量湿淀粉、食盐搅拌均匀，剩余湿淀粉与酱油、料酒、白糖、胡椒粉、味精和高汤调匀；青蒜洗净切段；锅内倒油烧热，下鳝鱼丝稍加翻炒，然后放入油菜、芹菜、青蒜、泡椒、姜丝、米醋和调好的料汁一同翻炒，熟后淋入香油即可。

【功效】补虚养血，润肤美容。

【主治】可供任何年龄段的女性食用。本方可用于改善皮肤干燥、面色萎黄无华、形体消瘦以及营养不良和高血压等症，经常食用可健体美容，荣润肌肤。

【用法】佐餐食用。

3.猪蹄烧花生

【来源】民间食疗方

【组成】猪蹄250克 花生仁50克 大枣10枚 茴香1克 小茴香1克 酱油10毫升 葱段5克 花椒1克 姜片3克 大料1克 料酒7毫升 味精1克 植物油30毫升

【制作】大枣去核，与花生仁共同洗净，放入清水中浸泡20分钟；猪蹄去毛洗净，入沸水煮5分钟后捞出切块，加入酱油腌渍30分钟；锅内倒入植物油烧热，下猪蹄炸成金黄色，捞出放入沙锅中，加进花生仁、大枣、各种调料和适量清水，大火烧开2次，再以小火炖煮1个小时即可。

【功效】健脾补血，润肤养颜。

【主治】适宜各年龄段的女性食用。本方对因脾胃虚弱所致的形体消瘦、面色苍白无华、肌肤枯槁等损美性疾病有较好的调补作用，经常食用可养润肌肤。

【用法】佐餐食用。

4.海参煨冬笋

【来源】民间食疗方

【组成】水发海参100克 冬笋80克 白糖10克 料酒5毫升酱油10毫升 湿淀粉20毫升 肉汤400毫升

【制作】海参洗净切块，冬笋去皮洗净切片，将两味材料一起放入锅中，加入肉汤先用大火烧开，再以小火炖煮1个小时，然后加入白糖、料酒、酱油和湿淀粉继续加热，待其再次沸腾之后即可停火。

【功效】滋阴补肾，益精润肤。

【主治】适于任何年龄阶段的女性日常食用。本方含有能够养肾泻火的海参和清热解毒的冬笋，且肉汤也能够滋阴润肤，故对因阴虚所致的肌肤枯槁粗糙和血热所致的斑疮痈肿等损美性疾病有较好的防治作用，经常食用可以润燥养阴，使皮肤红润光泽。

【用法】佐餐食用。

5.西芹拌核桃

【来源】民间食疗方

【组成】西芹350克 核桃仁60克 食盐2克 味精1克 香油3毫升

【制作】取西芹的嫩茎洗净切成寸段，入沸水焯透，捞出沥干水分，放入盘中加食盐、味精和香油搅拌均匀；核桃仁洗净入开水烫去外皮，捞出放入西芹中搅匀即可。

【功效】补肝益肾，明目美肌。

【主治】适宜各年龄段的女性日常食用。本方含有能够清热明目的西芹和滋补肝肾的核桃仁，故对因肝肾不足所致的须发早白、毛发枯黄、双目涩痛、皮肤粗糙干裂等症有较好的改善作用，经常食用可以滋养肌肤、乌黑头发，明亮双眼。

【用法】佐餐食用。

6.猪皮芝麻胨

【来源】民间食疗方

【组成】猪皮250克 黑芝麻30克 料酒10毫升 酱油10毫升 米醋20毫升 香油5毫升

【制作】刮去猪皮的毛杂洗净，入沸水略烫，捞出切碎，放入锅中加进适量清水先用大火烧开，再以小火炖煮，直至黏稠成膏，然后加入黑芝麻、料酒、酱油和味精搅拌均匀，置于阴冷处使其冷却凝结成胨。食用时切成小块，淋入香油和米醋即可。

【功效】补肝益肾，润肤乌发。

【主治】可供大众日常食用，尤其是中老年人。本方含有能够滋润肌肤的猪皮和益肾乌发的黑芝麻，故对须发早白、发质枯黄、皮肤粗糙等常见损美性疾病有较好的调补作用，经常食用可令肌肤光润嫩滑，头发浓密亮泽。

【用法】佐餐食用。

7.香炖兔肉

【来源】民间食疗方

【组成】兔肉350克 葱段10克 姜片5克 料酒10毫升 酱油10毫升 花椒1克 桂皮1克 大料1克 白糖10克 食盐1克 味精1克 植物油100毫升 香油5毫升

【制作】锅内加入食盐、葱段、姜片、大料、花椒、桂皮和少许清水煮成五香水，盛出后放入洗净切块的兔肉腌渍10个小时；锅内倒入植物油烧热，下兔肉炸至金黄色，捞出沥干，另取一锅注入清水，加进兔肉和酱油、白糖、食盐、大料、花椒、料酒、葱段和姜片先用大火烧开，再以小火炖煮1个小时，最后淋入香油即可。

【功效】强身健体，美容养颜。

【主治】适宜任何年龄段的女性日常食用。本品中的兔肉具有高蛋白、低脂肪和低胆固醇的特点，经常食用可提高人体免疫力，滋润肌肤，嫩白美容，并且对肥胖症和高血压等症亦有较好的防治作用。

【用法】佐餐食用。

8.什锦海参

【来源】民间食疗方

【组成】水发海参150克 豆腐100克 鸡蛋2个 牛奶50毫升 水发冬菇20克 熟火腿30克 油菜心25克 熟鸡肉20克 料酒5毫升 葱段5克 姜汁7毫升 肉汤150毫升 湿淀粉20毫升 食盐2克 味精1克 植物油20毫升

【制作】分别洗净海参、豆腐、冬菇和油菜心；鸡蛋打入碗内取蛋清，加入豆腐、牛奶、食盐和味精搅拌均匀，上屉蒸20分钟后取下；锅内倒入植物油烧热，下海参稍加煸炒，然后加进葱段、姜汁、食盐、味精和肉汤用大火烧开，再改以小火炖煮1个小时，放入油菜心和切片的熟火腿、冬菇、鸡肉稍加焖煮，最后用湿淀粉勾芡即可。

【功效】补精养血，益气养颜。

【主治】适于各个年龄段的女性日常食用，尤对中年以上女性最为适宜。本品可用于防治因精血亏虚所致的形体消瘦、面色萎黄黯淡、须发不荣、神疲乏力等损美性疾病，经常食用可健体丰肌，美容养颜。

【用法】佐餐食用。

9.炝豌豆

【来源】民间食疗方

【组成】豌豆250克 姜丝3克 葱花5克 酱油5毫升 味精1克 花椒1克 植物油20毫升

【制作】将豌豆淘洗干净，锅内倒入植物油，下花椒炸香，然后用葱花和姜丝炝锅，接着投入豌豆翻炒5分钟，烹入酱油继续翻炒，熟后放入味精调味即可。

【功效】祛斑美容，悦颜润肤。

【主治】适宜任何年龄段的女性日常食用。本品中的豌豆享有“美容豆”的美誉，对脸部的黑斑、黄褐斑和雀斑等影响容貌的因素均有祛除和淡化作用，经常食用可令肌肤嫩白光滑。

【用法】佐餐食用。

10.牛肉炖豆瓣

【来源】民间食疗方

【组成】牛肉400克 豆瓣20克 黄芪15克 陈皮5克 葱段5克姜片10克 料酒10毫升 酱油7毫升 胡椒粉2克 白糖10克 花椒1克 食盐1克 味精1克 植物油100毫升

【制作】牛肉洗净入沸水略烫，捞出切条；豆瓣、黄芪和陈皮分别洗净；锅内倒入植物油烧热，下牛肉炸熟捞出，然后用葱段、姜片炝锅，放入花椒和豆瓣焖煨，入味后加入酱油、食盐、料酒、胡椒粉和适量清水用大火烧开，投入牛肉、黄芪和陈皮以小火慢炖2小时，最后加入味精调味即可。

【功效】补气益血，荣颜润肤。

【主治】可供各个年龄段的女性日常食用。本方集合多种补益食药，因此补益功效较为显著，故因气血不足所致的面色枯槁、形体消瘦、神疲乏力等症有较好的调补作用，经常食用可以润肤美容。

【用法】佐餐食用。

11.枸杞菊花鱼

【来源】民间食疗方

【组成】草鱼1条 枸杞子20克 菊花瓣30克 冬笋30克 火腿30克 葱段15克 姜片10克 料酒15毫升 食盐2克 胡椒粉2克

【制作】除去草鱼的鳞鳃肠杂，洗净后在鱼身两面切斜刀纹，加入食盐腌渍20分钟；枸杞子和菊花分别洗净；火腿切片；将草鱼、枸杞子、姜片、葱段、冬笋和火腿共同放入盘中，上屉用大火蒸30分钟，取出后撒入菊花瓣即可。

【功效】暖胃补肾，明目黑发。

【主治】适宜任何年龄阶段的女性食用，尤其是中年以上女性可经常食用。本方对因肾亏阴虚所致的眼神黯淡、双目干涩、须发早白、面色萎黄等症有较好的改善作用。

【用法】佐餐食用。

12.羊肉炖枸杞

【来源】民间食疗方

【组成】羊肉250克 枸杞子15克 山药15克 龙眼肉20克 大枣10枚 姜片5克 料酒20毫升 肉汤400毫升 食盐2克 味精1克

【制作】羊肉洗净入开水煮10分钟后捞出切成大块，枸杞子、山药、龙眼和大枣分别洗净，并将大枣去核；锅内倒入肉汤和料酒，投入所有材料先用大火烧开，再以小火炖煮40分钟，最后加入食盐和味精调味即可。

【功效】温中补虚，养血美颜。

【主治】适于各个年龄段的女性日常食用，尤对中老年女性最为适宜。本方对可用于调补体虚、久病、大病所致的形体消瘦、面色无华、肌肤枯槁等损美性疾病，经常食用可以丰肌润肤，明目美容。

【用法】佐餐食用。

13.肉杞烧莴笋

【来源】民间食疗方

【组成】猪瘦肉100克 枸杞子10克 莴笋50克 植物油20毫升 酱油5毫升 白糖8克 料酒8毫升 淀粉10克 葱丝3克 姜丝3克 食盐1克 味精1克 香油5毫升

【制作】猪瘦肉和去皮莴笋分别洗净切丝，并将肉丝与淀粉、食盐和香油一起搅拌均匀；枸杞子淘洗干净，将料酒、酱油、白糖混匀加适量清水调成料汁；锅内倒入植物油烧热，下肉丝炒熟，倒入料汁和枸杞继续翻炒，3分钟后加入味精调味即可。

【功效】健脾补肾，润肌养肤。

【主治】适宜任何年龄段的女性日常食用。本方对脾肾虚弱所致的皮肤干枯、形体消瘦、面色苍白不荣、神疲乏力等症有不错的防治作用，经常食用可使双目明亮有神，肌肤光润嫩滑。

【用法】佐餐食用。

14.枸杞炖排骨

【来源】民间食疗方

【组成】排骨400克 枸杞子20克 料酒10毫升 白糖25克 湿淀粉10毫升 姜片7克 葱段15克 桂皮1克 酱油10毫升 米醋15毫升 食盐1克 味精1克 植物油100毫升

【制作】洗净枸杞子等分成2份，一份放入沙锅中加清水煎取20毫升药汁，一份放入碗中上屉蒸熟；排骨洗净切块，加入酱油、料酒和食盐搅匀腌渍20分钟；烧热油锅，下排骨煎炸5分钟后捞出，锅内留30毫升热油，加进酱油、白糖、桂皮、葱段、姜片和药汁，熬成浓汁，放入排骨、米醋、湿淀粉和枸杞用小火炖煮，20分钟加入味精调味即可。

【功效】补精益气，悦容养颜。

【主治】适于各个年龄段的女性日常食用。本方对于面色黯淡不荣、须发早白、形体消瘦、腰膝酸软等损美性疾病有不错的改善作用，经常食用可以健体丰肌，悦容明目。

【用法】佐餐食用。

15.双参煨玉兰

【来源】民间食疗方

【组成】水发海参100克 党参5克 玉兰30克 枸杞子5克 葱花3克 料酒3毫升 酱油5毫升 白糖5克 食盐1克 味精1克 湿淀粉10毫升 植物油20毫升 肉汤50毫升

【制作】党参洗净切片，放入沙锅中加适量清水分2次煎取20毫升药汁；枸杞子洗净放入碗中上屉蒸熟；海参洗净入沸水略烫，捞出切块；玉兰洗净切片入沸水焯透；烧热油锅，加进葱花、海参、料酒、白糖、肉汤和味精稍加翻炒后用大火加热，待其沸腾2次后用文火煨煮45分钟，最后加入药汁、玉兰片、枸杞子和湿淀粉稍加焖煮即可。

【功效】滋阴补肾，丰肌美颜。

【主治】适宜任何年龄段的女性日常食用。本方对因体虚、大病、久病所致的身体瘦弱、面色萎黄黯淡、须发干枯花白、双目涩痛等损美性疾病均有较好的调补防治作用，经常食用可以丰肌美颜，乌黑头发。

【用法】佐餐食用。

16.猪肘炖党参

【来源】民间食疗方

【组成】猪肘500克 党参10克 黄精15克 白豆蔻2克 大枣10枚 姜片5克 葱段3克 料酒10毫升 酱油10毫升 胡椒粉2克 食盐1克 味精1克 肉汤800毫升

【制作】将猪肘褪毛吸净，用沸水烫透后捞出切块，党参洗净切片；大枣去核洗净；白豆蔻洗净捣成大块；沙锅内倒入肉汤用大火烧开，放入猪肘、黄精、党参、大枣、姜片、葱段、食盐、胡椒粉、料酒和酱油继续用大火煮沸，然后改以小火炖至肉烂，最后加入味精调味即可。

【功效】滋阴补气，养血润肤。

【主治】适于各个年龄段的女性日常食用。猪肘能够滋阴润肤，大枣和党参能够补益气血，故可用于防治因大病、久病和气血不足所致的形体消瘦、面色苍白、肌肤枯槁、面色不荣等症。

【用法】佐餐食用。

17.母鸡炖人参

【来源】民间食疗方

【组成】母鸡1只 人参5克 奶油20克 葱段10克 姜片10克植物油30毫升 料酒10毫升 食盐2克 味精1克

【制作】将母鸡褪毛去杂，入沸水中烫去血污，捞出洗净切成大块；锅内倒入植物油烧热，爆香葱段姜片，烹入料酒，加入奶油、食盐、味精和适量清水。用大火烧开，投入鸡块和人参，用小火慢炖1个小时，肉烂后即可停火。

【功效】补虚益损，养气荣颜。

【主治】适宜任何年龄段的女性食用。母鸡和人参具有补虚损、益气血的功效，因此对于体虚、久病、大病所致的面色萎黄不荣、肌肤枯黯、精神不振、形体消瘦等症有显著的调补作用，经常食用可以丰肌润肤，充盈气血，强健身体。

【用法】每周2次，佐餐食用。

18.沙锅当归鸡

【来源】民间食疗方

【组成】母鸡1只 当归20克 党参25克 姜末3克 葱末3克 料酒10毫升 食盐2克 味精1克

【制作】母鸡宰杀除去毛杂，入沸水烫去血污后捞出洗净；将当归和党参切片与葱末、姜末、料酒一起搅拌均匀，塞入鸡腹中；沙锅内倒入适量清水，放入母鸡先用大火烧开，再改以小伙慢炖90分钟，鸡肉熟透后加入食盐和味精调味即可。

【功效】滋阴补气，养血悦容。

【主治】适于各个年龄段的女性食用。母鸡能够滋阴养血，当归能够活血补血，党参能够补中益气，故对气血不足所致的面色苍白、肌肤枯槁暗淡、神疲乏力、形体消瘦等症有较好的改善作用，经常食用能够使身体强健，面色红润富有光泽。

【用法】佐餐食用。

19.狗肉炖地黄

【来源】民间食疗方

【组成】狗肉500克 熟地黄15克 附子15克 陈皮3克 猪排50克 葱段20克 姜片5克 胡椒粉1克 食盐2克 花椒3克 味精1克

【制作】将狗肉洗净切成大块，入沸水煮透；排骨洗净切块；沙锅内倒入适量清水。投入狗肉用大火烧开，放入排骨后继续加热，沸腾2次后加进熟地黄、附子、花椒和陈皮用小火慢炖，肉烂后加入胡椒粉、食盐和味精调味即可。

【功效】滋阴壮阳，暖身润肤。

【主治】适宜任何年龄阶段的女性食用。本方中狗肉能够温脾暖身，熟地黄能够滋阴生津，附子可固元壮阳，故可用于调养因肾虚所致的面色黯淡不荣、须发早白、掉发脱发、神疲乏力、腰膝酸软、耳聋耳鸣等症，经常食用可以健体丰肌，红润颜面，乌发生发。

【用法】冬季每周1次，佐餐食用。

20.羊腰煨苁蓉

【来源】民间食疗方

【组成】羊腰150克 肉苁蓉15克 胡椒粉1克 食盐2克 味精1克 植物油20毫升

【制作】将羊腰洗净除去筋膜切成薄片，肉苁蓉洗净切片；沙锅内倒入适量清水，放入羊腰和肉苁蓉，并加入植物油先用大火烧开，再以小火慢炖90分钟，羊腰熟烂后加进胡椒粉、食盐和味精调味即可。

【功效】补肾益精，明目润肤。

【主治】可供大众日常食用。羊腰和肉苁蓉均能够养益肾精，故对肾虚所致的面色萎黄无华、须发不荣、精神不振、耳聋耳鸣和腰膝酸软等损美性疾病有较好的滋补作用，经常食用可以荣润肌肤，明目聪耳。

【用法】每周1次，佐餐食用。