丝瓜的性能及疗效

丝瓜来源于葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。食用多为嫩瓜。

丝瓜原产于南洋一带，约在明代开始引种到我国。明代医药学家李时珍在所著《本草纲目》中对丝瓜就有记载：“丝瓜，唐宋以前无闻，近南北皆有之，以为常蔬。……嫩时去皮，可烹可爆，点茶充蔬……其花苞及嫩叶卷须，皆可食也。”

丝瓜性平，味甘，无毒。具有清热解毒，凉血，化痰的功效。中医临床用来治疗热病身热烦渴，痰喘咳嗽，肠风痔漏，疔疮肿痛，崩带血淋，乳汁不通等证。丝瓜含有蛋白质，脂肪，糖类，皂苷，维生素B、维生素C，瓜氨酸，钙，磷，铁以及黏液等。现代药理实验表明丝瓜含有一种叫干扰素诱生剂的活性成分，可以刺激人体产生干扰素，而产生抗病毒、抗过敏的作用。长期食用或用丝瓜液搽洗面部，还可使皮肤变得光滑细腻，对除皱、消除痤疮及色素沉着有特殊作用。女性月经失调，经量异常，经期身体不适，则可在平日从饮食方面多食用丝瓜，对调理身体有益。

丝瓜是一种种植十分方便的蔬果，嫩丝瓜素炒，入汤皆可。丝瓜除了在鲜嫩时可以食用外，老熟的丝瓜也十分有用，丝瓜老熟后内部会纤维化，这就是一可药用，二可洗碗洗浴的丝瓜络。

丝瓜其地上与地下部分都可药用。丝瓜根有活血，通络，消肿的功效，可以治疗乳房肿痛，腰背胀痛等；丝瓜藤有舒筋，活血，健脾，杀虫的功效，可以治疗腰膝四肢麻木，月经失调，水肿等；丝瓜叶有利水，除热的功效，可以治疗痈疽，疔疮，疮癣，蛇咬，汤火伤等；丝瓜花有清热解毒的功效，可以治疗肺热咳嗽，咽痛，鼻窦炎，疔疮，痔疮等；丝瓜络有通经活络，清热化痰的功效，可以治疗胸胁疼痛，腹痛，腰痛，睾丸肿痛，妇女经闭，乳汁不通痈肿，痔漏等；丝瓜子有利水，除热的功效，可以治疗肢面水肿，石淋，肠风，痔漏等。另外，丝瓜皮还可以治疗金疮，疔疮，座板疮。