核桃，也叫胡桃、羌桃。原产西域羌、胡之地，汉代张骞出使西域引种而植，后遍及中原。核桃树属胡桃科，为高大落叶乔木。核桃入药，主要用其种仁。核桃树叶、花、果壳、嫩枝、根、核桃油等，也作药用。
核桃仁，即核桃的种仁，含脂肪油、蛋白质、糖类及钙、铁、磷等多种成分。核桃仁味甘，性温，能补肾固精，乌黑须发，温肺定喘，润肠。治肾虚喘嗽，腰痛脚软，阳痿遗精，小便频数，石淋，大便肠结等症。
治肾虚腰痛腿软，小便频数，常与补骨脂、杜仲同用；核桃仁与补骨脂研末蜜调服，可治肾虚寒咳；久咳气喘，常与人参、杏仁制蜜丸服用。血虚、津枯、肠燥、便结，可单味用或与火麻仁、当归、肉苁蓉等配伍应用。核桃仁常用量为10～30克。定喘止嗽应连皮用；润肠通便宜去皮用。应该注意的是，阴虚火旺、痰热咳嗽及大便溏泻者，忌用。
核桃仁，作为滋补佳品，副食商店有售，人们常用它熬粥、煨汤，以求补肾健体，延年益寿。
核桃树叶，性温，味甘，能杀虫、解毒，治白带、象皮腿。治妇女白带过多，核桃树叶10片，加鸡蛋两个煎服。治象皮腿，核桃树叶50克，石打穿50克，鸡蛋3个，同煮至蛋熟，去蛋壳，继续入汤煎至蛋发黑，每天吃蛋3个，14天为一疗程。
核桃壳，能治妇女血气痛，乳痈及疥癣。治妇女血气痛，核桃硬壳100克，陈老棕50克，烧成炭，淬水服。治乳痈，核桃壳烧灰存性，取灰末10克，酒调服，每日一次。治疥癣，核桃壳煎水洗患处。
核桃花，用以泡酒涂瘊子（疣）有效。
核桃嫩枝，性温，味甘，可治淋巴结核及子宫颈癌。治淋巴结核，鲜核桃嫩枝，鲜大蓟等份，煎水当茶饮，另煮马齿苋当菜吃。治子宫颈癌，鲜核桃枝一尺，鸡蛋四个，加水同煮，蛋熟后敲碎蛋壳再煮4小时，每日吃蛋2个，不间断。此方可以试用各种癌症。
核桃油，即核桃仁榨取的脂肪油，可治绦虫、冻疮、耳耵聍等症。
核桃树根，可杀虫，攻毒，治老年牙痛，兼能补气，煎水服20～50克；外用，煎水洗。
（宋光锐）
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