护眼美目的食疗方

古往今来对美人的描绘都离不开眼睛，如“明眸皓齿”、“目如秋月”、“眼含秋波”等。眼睛美是容颜美的重要内容之一。食物对美目有不可低估的作用。眼结膜、角膜的光洁度、明亮度，眼睛对事物反应的灵敏度和视力都与饮食营养有关。下面介绍八则助您眼睛美丽及防治目疾的食疗方，供您选用。

（1）胡萝卜炒猪肝　取鲜胡萝卜150克，鲜猪肝100克。将胡萝卜、猪肝洗净，分别切成薄片，炒锅加花生油烧热后，放入胡萝卜、猪肝炒熟，加盐适量即成。每日吃1次。胡萝卜、猪肝富含维生素A，可增加角膜的光洁度，使眼睛明亮有神。

（2）芝麻鸡蛋饼　面粉40克，花生仁20克（捣碎），黑芝麻20克（捣碎），同放碗中，打入鸡蛋1个，加白糖适量，调匀，做成饼，蒸熟，代早点食用。本方富含维生素B1、维生素B2，有保护眼结膜、球结膜和角膜的作用，能防治眼角皱纹，并对视神经有营养作用。

（3）杞菊决明茶　每天取枸杞子、菊花、草决明各10克，沸水冲泡代茶频饮。此方有养肝明目功效，常饮此茶可防治眼睛干涩、视物昏花等症。

（4）羊肝枸杞粥　羊肝60克，枸杞子30克，葱白3根，大米100克。先将羊肝洗净、切片，葱白切碎，同放锅内炒片刻，然后加入枸杞子、大米和水适量，煮至大米开花，代早餐服食，此粥具有补肝明目、增加维生素A、D、钙的功能，对角膜软化症、夜盲症及视物昏花者有显著效果。

（5）猪胰荸荠汤　猪胰脏1具，荸荠250克，蝉蜕15克。先将猪胰脏洗净去衣膜，荸荠去皮切片，同蝉蜕一起放锅内，加清水煲汤，服食，每日1次。此方具有清热平肝，消炎退翳的功能，对急性结膜炎后期目赤不退，甚至初起翳膜，颇有效验。

（6）桑菊黄豆汤　冬桑叶20克，菊花15克，黄豆60克，白糖30克。将黄豆浸透，同桑叶、菊花一起加水适量，煎后去渣，放白糖，待溶化，即可饮用，每晚1次，具有清肝明目、消炎散风热的作用，对急性眼结膜炎，红肿赤痛，畏光羞明有良效。

（7）羊胆蜂蜜膏　羊胆数只，蜂蜜适量，冰片3克。取羊胆汁加入等量蜂蜜，文火熬炼成膏，冷却前加入研细的冰片，调合均匀，密闭贮存。应用时每次取药膏1～2汤匙，加入适量温开水调服，日2次。方中羊胆有清热明目功用。蜂蜜为补养佳品，它除含有大量的果糖和葡萄糖外，还含有蛋白质、氨基酸及维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素D、维生素K以及多种微量元素。冰片消炎止痒止痛。此膏用于结膜炎以及目赤、视物昏暗等，具有补肝肾、清肝火的功效。

（8）蒸猪肝夜明砂　鲜猪肝100克，夜明砂15克。猪肝切片，夜明砂研极细末。将猪肝放碟中摊平，再将夜明砂撒匀于猪肝上，上笼蒸熟后趁热食用，每晚1次，此方对夜盲、视力模糊、角膜软化症有独特的疗效。

（赵广兰）