五脏功能及食疗美容

中医学在实践中得出结论：颜面肌肤的柔润与五脏功能及气血盛衰密切相关。只有脏腑功能健旺、气血生化充足，肌肤才可能得到充分的滋养。反之，脏腑功能低下，气血亏虚，再高明的美容师，恐怕也难掩其憔悴之态。故之，要想美容颜，只有增加五脏的生理功能，才能使美貌立于不败之地。

心与美容——生姜与龙眼书写的传奇

心主血脉，即心脏能推动血液在血管中运行，面部的血脉又是特别丰富，故心气的盛衰可以从面部色泽反映出来。若心气不足，心血亏少，面部就会苍白无华。北宋苏东坡的《东坡杂记》中曾记载：有位老和尚，80岁时仍面色红润，双目有神，看上去颜如童子。苏东坡曾询问其养生诀窍，老和尚说：“服生姜40年，故不老矣！”生姜含有一种姜辣素，对心脏和血管有一定的刺激作用，可使心跳加快、血管扩张，增加皮肤营养。

中医根据“药食同源”的理论，对于心血亏虚者，提出多食用“龙眼粥”。此粥做法如下：龙眼肉（即桂圆肉100克，糯米120克。先将糯米洗净，加水煮至半熟，加入龙眼肉煮熟即成。常服此粥可养心安神、健脾补血、润肤红颜。龙眼含有人体所必需的蛋白质和糖，其中糖的成分主要是葡萄糖，易于被人体吸收利用。因此，龙眼肉是极好的美容补品。

肝与美容——首乌煮鸡蛋，益精血

肝主藏血，主疏泄。若肝失疏泄，气机郁结，血液瘀滞于面部，则面色青，或出现黄褐斑，影响面部容貌。肝血不足，面部皮肤缺少血液滋养，则面色无华，黯淡无光，两眼干涩，肝火上痰，目赤生翳。对于肝脏失调者，中医提倡食用何首乌煮鸡蛋。其做法为：首乌30克，鸡蛋2个，食盐、味精适量。将首乌、鸡蛋放入锅内加水，煮至蛋熟。再去蛋皮，入食盐、味精，煮3～5分钟待食。吃鸡蛋，喝汤。常服此方可补肝肾，益精血，乌须发。

脾与美容——大红枣光泽面容

脾为后天之本，气血生化之源。脾胃运动功能正常才能营养面部皮肤。反之，脾运障碍，气血津液不足，不能营养颜面，其人必精神萎靡，应服用“红枣膏”。其做法是：大红枣500克，去核，加水煮烂，熬成膏状，加白糖500克，拌匀即成。每次服15克，1日2次，白开水冲服。常服此药膏，健脾、和胃、补气、养血。方中大枣甘温，是果中仙品，肉质肥美，气香清醇，开胃养心，生津补血，维生素的含量为百果之冠，被誉为：“活维生素丸。”俗话说：“一日吃三枣，终生不显老。”《本草纲目》中有用红枣与地黄末为丸服，有“百日面如桃红，三年轻身不老”的记载。常服本膏，能补虚疗损，祛疾延年，养颜轻身。临床应用于容颜憔悴者，常服此膏能使其面容滋润，富于光泽。

肺与美容——百合益肺促进皮肤代谢

肺主皮毛，人体通过肺的宣发，肃降，把气血精微物质源源不断地输送到全身肌肤的毛窍之中。若肺功能失常日久，则肌肤干燥，面容憔悴而苍白。临床上，由于肺的肃降、宣发功能失调所引起的面容不佳，主要有两种情况：一种是肺气阴不足，一种是外邪侵袭。

肺气不足者，需要补肺气养肺阴，可食用“百合粥”。其做法是百合30克，粳米100克，冰糖适量。先将百合清水洗净泡软，粳米淘净，与百合一起加水煮粥，粥成时加入冰糖，溶化后稍煮片刻即可，早、晚分食。此方出自《本草纲目》。百合质地肥厚，色泽洁白、清香、醇甜，甘美爽口，是营养丰富的滋补上品。据营养学家分析，它含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、蔗糖、粗纤维，果胶、磷、钙、铁、B族维生素及维生素C、胡萝卜素及多种生物碱等成分。百合不仅是治病良药、营养佳品，也是一种美容珍品。它具有养颜减皱，防治皮肤病的作用。常吃百合粥，可增加皮肤的营养，促进皮肤的新陈代谢，使皮肤变得细嫩，富有光泽，使面部原有的皱纹逐步减退。

肾与美容——芝麻补肾养血面如桃花

肾主藏精，能“受五脏之精而藏之”。精是人体的基本物质，能化生肾气，温煦五脏，使五脏功能正常、气血旺盛。人的肾精充盈、肾气旺盛时，五脏功能也将正常运行，气血旺盛，容貌不衰。当肾气不足时，肾之本色（黑色）上浮于面，使人面部发黑。若肾虚水亏不能制火，火邪结滞于面，面部产生雀斑、黄褐斑。肾气亏损，使五脏化生气血的功能失调，面色暗黑，出现皱纹，未老先衰。据传统医学认为，由于肾功能失调所引起的面容受损，可服用黑芝麻食谱，如芝麻粉，芝麻茯苓粉等。若服芝麻粉，可将黑芝麻洗净晒干，研为极细末，加糖少许，拌和均匀，装瓶备用。每天1～2次，每次5克，开水冲服，或蘸馒头食用。黑芝麻是一种延年益寿、润肤护发的妙品，具有滋补肝肾、补血生津、润肠通便之功效。《抱朴子》认为，久服芝麻，能除一切痼疾，使颜面光泽，白发返黑，齿落重生。芝麻含有人体生命活动所必需的蛋白质、脂肪、糖、矿物质、维生素等营养要素，甚至含有维生素E、卵磷脂等预防衰老、延年美容的成分，所以芝麻具有良好的补肾养血、美颜悦色的作用。面容憔悴、皮肤干燥、粗糙者，经常食用，可使面如桃花、肌似凝脂。也可服用“长寿果”——胡桃，它营养丰富，有强肾补脏，美颜美容之功效。

（王云祥）