【摘要】：当停止吃这些食物后，症状很快缓解和消失。后来，这些病人再一次吃含脂肪多的食物后，关节炎症状又重新复发。因此，关节炎病人应忌吃肥腻食物。忌吃高甜食物 据有关专家的观察，关节炎病人常吃甜食可加重病情。一项对风湿性关节炎病人的实验研究结果表明，每天吃6块奶糖，连续1个月。由此可见，关节炎患者还是以少吃、不吃甜食品为好。忌多吃海产品 现代科学研究证明，关节炎患者忌海产品。
（1）忌多吃肥腻食物 美国韦恩大学医学院洛卡斯曾做过试验：16名关节炎病人，每天吃大量的肥肉等高脂肪食物后，关节炎症状明显加重，有的甚至出现肿胀、强直、活动障碍等。当停止吃这些食物后，症状很快缓解和消失。后来，这些病人再一次吃含脂肪多的食物后，关节炎症状又重新复发。现代科学研究分析，肥腻食物在体内的氧化过程中能产生一种酮体，过量的酮体会引起物质代谢失调，便会强烈地刺激关节。因此，关节炎病人应忌吃肥腻食物。在日常烹调菜肴过程中，宜用植物油，而尽量不吃肥肉、奶油及油炸食品。
（2）忌吃高甜食物 据有关专家的观察，关节炎病人常吃甜食可加重病情。一项对风湿性关节炎病人的实验研究结果表明，每天吃6块奶糖，连续1个月。在同样药物治疗的条件下，未吃奶糖的病人症状明显得以缓解，而吃奶糖的病人症状没有任何改善，有的病情反而有加重趋势。由此可见，关节炎患者还是以少吃、不吃甜食品（如糖果、甜饼、冰淇淋、巧克力等）为好。
（3）忌多吃海产品 现代科学研究证明，关节炎患者忌海产品。如海参、海鱼、海带、海菜中含有一定量的血尿酸，被身体吸收以后，能在关节中形成尿酸结晶，会使关节炎的症状加重。所以，关节炎病人要少吃或不吃海产品。
（王增）
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
