到了“千里冰封，万里雪飘”的冬季，寒气逼人，令人手脚不温，四肢僵硬，血流涩滞，体能不支。尤其是身体已虚衰的中老年人，更觉畏首畏尾，不胜寒力。怎么办？“兵来将挡，水来土屯”。此时正是配制强身药酒，借以除寒祛病的最佳时机。冬令饮药酒既能御寒滋补又能防病强身。《千金要方》载：“冬服药酒两三剂，立春则止。此法则终身常乐，则百病不生。”又因其制作简便，很适合家庭自制，故而“药酒养生”备受人们喜爱和推崇。下面介绍几则药酒的简易制作方法及效用。
（1）巨胜酒 芝麻200克，干地黄250克，薏苡仁200克，白酒2 000毫升。将上述药捣烂，装入纱布袋中扎紧封口，放入净坛中，加入白酒，加盖密封，每日晃动1次，两周后即可饮用。每日2次，每次10～20毫升，或佐餐饮用。具有补益肝肾、滋阴养血、通经活络的效用，适用于中老年人精血亏损、风湿阻滞所致腰膝无力、风寒湿痹等证，巨胜，即芝麻。
（2）黄芪酒 黄芪100克，白酒1 000毫升。将黄芪切薄片。浸泡白酒之中，密封存贮10天。滤渣取液饮用。余渣可再浸泡1次。每日2次，每次10～20毫升，黄芪善补气，兼能升气。凡身体瘦弱、中气下陷所致脱肛、疝气或子宫下坠、四肢无力者最宜。还能扩张血管，扩张冠脉和降低血压，减少血栓形成。
（3）熙春酒 柿饼500克，枸杞子、龙眼肉、女贞子、大生地、淫羊藿、绿豆各100克，白酒5 000毫升，冬至日收采女贞子，九蒸九晒；生地洗净，晾干水气，切薄片；淫羊藿去毛切细，绿豆淘洗晒干，柿饼切开，将上述药一同浸入白酒中，密封，不时振摇，以助药味浸出。1月后滤去药渣饮药酒，每日1～2次，每次10～20毫升，不宜过量。酒名熙春取其气候宜人，生机盎然的春天之意。指此酒能养肝肾、泽肌肤、润毛发、美容颜和葆青春的作用。对容颜憔悴、毛发稀少、皮肤枯燥及早老、早衰，都有改善和预防的效果。
（4）杜仲酒 杜仲200克，川芎30克、白酒500毫升，将三药切碎如黄豆大，浸泡于白酒之中，密封，5日摇动1次。10日后取酒饮用，每日2次，每次10毫升，具有壮腰固肾、活血化瘀之效。适于腰脊疼痛，腿膝无力者。
（5）茴香酒 小茴香30克，青皮50克，白酒1 000毫升。将小茴香捣烂，青皮洗净晾干，浸入白酒之内，瓶贮密封，隔日振摇1次，10日后滤渣饮用。每日2次，每次10毫升。具有温肾散寒、疏肝理气之功效。用于治疗寒疝，少腹冷痛，肾虚腰痛，脾胃气滞者。
（6）山楂酒 山楂200克，白酒1 000毫升。将山楂洗净晾干，浸入白酒中，瓶贮静置，隔日振摇1次，1周后滤液备饮。每日2次，每次10～20毫升，具有行气散瘀，消食健胃之效。适用于肉食积滞、泻痢腹痛，妇科瘀阻，高血脂、高血压、冠心病、动脉硬化等症。
（7）强身延寿酒 黄精、天冬各30克，松叶15克，枸杞子20克，苍术15克，白酒1 000毫升。将黄精、天冬、苍术均切成小方块，松叶切细丝，同枸杞共装入瓶内，注入白酒，封紧瓶口，日摇晃1次。两周后可服用。日服2～3次，每服10～20毫升或佐餐用。有健脾益气、滋阴补阳，适用于身体虚弱、食纳减少、头晕目眩等症。《中藏经》说，本品有协调阴阳、调理气血之效。长期少量饮用，有强身益寿之功，尤适于中老年保健饮用。
（8）十全大补酒 当归、白芍、熟地黄、党参、白术、茯苓、黄芪各60克，川芎、甘草30克，肉桂10克，白酒5 000毫升，将诸药同白酒注入瓶中，密封浸泡10天后服用，日服2次，每次20毫升。气血双补，温阳通络。
（9）期颐酒 当归、陈皮、石斛、牛膝、枸杞子各30克，肉苁蓉、淫羊藿、菟丝子各40克，仙茅50克，黑豆60克，红枣120克，白酒5 000毫升。将诸药捣碎，同浸白酒之中，密封存贮，半月滤渣取汁饮用，余渣再用同量白酒浸泡1次。每日2次，每次20毫升。有生精补血之功。《礼记。曲礼》说：“百年日期颐。”意指人如希望达到百岁寿命，就须要养生，即是“百岁养生酒”。
（10）五加皮酒 刺五加皮60克，白酒1 000毫升。将刺五加皮捣碎，装入瓶中，倒入白酒浸泡，密封，置阴凉处，常摇动。1个月后除渣饮用。具有补肾健脾、祛风除湿、活血止痛之用。适于中老年人坐骨神经痛、肝肾不足腰膝酸痛者。
（11）菊花酒 杭黄菊、生地黄各250克，地骨皮50克，白酒5 000毫升。将药物捣碎，浸泡白酒之中，密封静置。1周后将药物搅晃1次，候澄清即可饮用。每日1～2次，每次20毫升。有疏风清热、解毒明目、壮筋补髓、延年益寿之功用，对老年动脉硬化、高血压、冠心病等均有积极的预防和治疗作用。
冬季服药酒一般每日早晚各服1次，最好饭前服用。这样药物能乘酒力迅速为人体吸收，较快的发挥作用，药酒性温偏热，嗜酒者服用切不可过量，每日不得超过2次，每次不得超过规定剂量。饮用补酒类药酒，忌与萝卜、葱、蒜等同服，感冒、发热、妇女经期、怀孕，应停药酒。此外，高血压、心脏病、肝脏病、血液病、溃疡病患者不宜服药酒。
（赵瑞元）
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