步入中年，可以说生命最辉煌的时候到来了。为了让这黄金时代更长久的延长下去，应当科学地选择有益于脑力、视力、听力、体力的食品，促进生命的健美，扼住衰老的进程，还应该争取逆转衰老。医学专家对国内外益寿食品做了大量结合分析后，认为中年人应当在百忙中加强饮食调理，尤其要注意饮食营养多样化，至少应经常进食以八类食品：
（1）补脑益智食品 医学研究发现，卵磷脂、脑磷脂、谷氨酸等食品能提高大脑的活动功能，延缓大脑的老化。此类食品主要有蛋黄、大豆、蜂蜜、富含DHA（22碳6烯酸）的食物，如沙丁鱼、大马哈鱼、贝类、淡菜等。
（2）安眠食品 睡眠不好是中年人常见症状之一，因此老年人宜经常吃一些对睡眠有利的食品，如大枣、小米、莲子、桑椹、牛奶（或酸奶）、鸡蛋等，都是有较好的催眠作用的。如临睡前饮牛奶的同时，再吃上2～3片面包（内含色氨酸）则安眠效果更好。
（3）浓味食品 人到中年味蕾减少，失去了青少年时代旺盛的食欲，对淡味缺乏研究，对无咸味的食品常不满足。因此在中年人的食谱中应多食有甜、咸、酸、辣等各种富有浓味的食品，这对开胃和增进食欲十分有益。
（4）听力食品 常吃葵花子不但不会影响听力，反而对保持听力极为有利。科研人员发现，坚果类食品中含不饱和脂肪酸较多，因此老年人可多吃小胡桃（杭州特产）、花生米、芝麻、核桃及瓜子类食品。
（5）养颜美容食品 大枣糯米渣粥，是民间常用的养容食疗食品，不仅易于消化而且美容驻颜；含有人参、首乌、墨旱莲、仙鹤草、女贞子的食品能使须发变黑；乌发糖中的何首乌、黑芝麻等也有乌发功能。
（6）防大脑老化食品 统计数据表明，老年人患痴呆症的已达18%左右，因此应当从中年时代就开始防止智力的减退。日本学科学家发现，把蛋黄和大豆给老年人同吃，有防治痴呆症的效果。科研人员还发现，多吃富含维生素B12的食物也是防治痴呆症的好办法。富含维生素B12的食物有：牛肝、猪心、青鱼、牛奶、臭豆腐等。
（7）“伟哥”类食品 “伟哥”是英文（Viagra）译音，实际是指“增强体质，改善性功能，生精助育”等功效的物质成分。中外科学家发现很多食品中都或多或少的含有此类物质。如：韭菜子、松子、南瓜子。德国科学家发现南瓜子中含有一种能影响男性激素分泌的神秘物质，每天吃生南瓜子50克，100天后阳痿、早泄均会明显好转；另外，猪、狗、羊肾均有养肾气、益精髓的作用。水产品中的海参、淡菜、鳝鱼、牡蛎、虾，以及蜂蛹、蜂王浆等都有防止早衰、保持性功能的功效，而海藻中丰富的碘、钾、钠等微量元素更是保障甲状腺活力的重要物质。
（8）防骨质疏松的食物 骨质疏松是老年人群体常见的病症，预防也应当从中年起。美国内布拉斯加州医学权威希尼博士等人经过长期调查研究，发现美国有2 500万老人患有骨质疏松症，其中80%是女性。在抗骨质疏松的研究过程中，他发现第一重要的是钙的长期持续摄入，硼、锰、维生素D、植物蛋白也是不容忽视的重要物质。
钙——摄入钙的最简便的方法是喝牛奶，每天喝400毫升以上。特别要提醒少喝咖啡，咖啡因可促进钙的排泄，破坏骨中矿物质，导致骨质疏松。
硼——微量元素硼对骨质疏松症有重要影响。他发现低硼饮食的绝经后的妇女易于丢失钙、镁等增强骨性的矿物质；另外还发现硼可提高血液中类固醇激素的水平，增加雌二醇的含量，均有利于防止骨质疏松。富含硼的食物有梨、苹果、葡萄、桃、大豆、杏仁、花生、榛子、粟子和蜂蜜。
锰——美国德克萨斯大学营养学教授格雷芙斯女士发现，骨质疏松女患者血液中的锰含量比正常妇女低1／3，给予锰剂治疗3个月后明显好转。锰含量最多的食物是菠萝，且容易吸收，其他的锰来源是：燕麦片，坚果、谷类、豆类、菠菜和茶叶。
维生素D——人体内如果维生素D摄入量不足，骨质会变得脆弱。一般人每日摄入量为200国际单位，老年妇女每日至少需要220国际单位。维生素D的最佳来源是含脂肪的海鱼，同时为了使维生素D转化为麦角醇，以便于吸收，每日必须晒太阳30分钟以上。增加户外活动也是较好的办法。
植物蛋白——科学家发现，每天大约有700毫克钙进出骨骼组织，一部分钙会随尿液排出体外，因此，减少尿钙损失比补钙同样重要。研究还得知，进食动物蛋白的人会增加尿液中钙的排泄量，而吃植物蛋白者排泄的钙要低50%。另外一项研究表明，大豆中的异黄酮有助于保持骨骼的质量，因此，多吃大豆制品有助于治疗骨质疏松，是强壮骨骼的最佳办法。
中年朋友如果能够按医学专家所提示的方法妥善进食上述八类食物，辅以体育锻炼和适度的文娱活动，相信您一定能够到60岁仍如少壮之时，从而能自信地享受百年长寿之乐。
（刘彦骅）
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