补益类中药（五）

黄　精

黄精别名太阳草、黄芝，是百合科植物黄精、多花黄精和滇黄精的干燥根茎。最早收载于《名医别录》中，被列为上品，仙家以为芝草之类，以其得坤土之精粹，故谓之黄精。具有“补中益气，除风湿，安五脏，久服轻身延年不肌”的功效。中医临床常用于肺虚燥咳，肾虚精亏，脾胃虚弱等。

黄精在灾荒年代常被穷人用来代粮，叫做“米脯”。相传在河南和陕西一带曾有这样一段故事：东汉名医华佗有一天在深山遇到一个几年前从财主家里逃出来的十七、八岁的姑娘，处于对她的同情，华佗收留了她并认为干女儿。一个小姑娘独自在深山老林中生活了好几年，不但没有饿死，反而面色华润，身体结实，健步如飞。一日，华佗问姑娘：“这几年你在山里是怎么过的，都吃些什么？”姑娘想了想，说她经常吃一种叫“黄鸡”的草根，华佗说能否带他看看，姑娘就带着华佗上了山，找到了这种黄色肥大的根，还真有点像只小黄鸡。后来，华佗也试着给一些病人吃“小黄鸡”，发现“小黄鸡”的确是一个好药，具有补中益气、润心肺、强筋骨的作用，并将其改名为“黄精”。

现代医学研究证明黄精有降低血清胆固醇及三酰甘油的作用，有一定降糖作用，能明显提高动物耐缺氧能力，有抗疲劳和抗衰老作用。还有实验表明，黄精能明显推迟雄性大鼠生殖状态的老年性变化过程。

黄精一般用量为9～20克；鲜品可用30～60克。

用黄精补益调养可按以下方法：

（1）取黄精、枸杞子等分为细末，炼蜜为丸，如梧桐子大小，每服五十丸，饭前用温水送下。有补益精气的功效。

（2）取黄精饮片50克，煎煮30分钟后取汁备用。粳米50克与黄精汁一并煮粥（可适当加水）。食用时可放糖少许。长期服用有补脾益气、润肺、强身的作用，如久病体弱，气短乏力，干咳等。

（3）黄精、党参、淮山药各50克，鸡一只，掏空，洗净，填入以上三种药物蒸熟后服食。可治脾胃虚弱，体乏无力等。

当　归

当归是伞形科植物当归的干燥根，主产于我国西北、西南。甘肃产者最佳，为道地药材，其中岷县产者质最优，数量大，居全国之冠，为当归之乡，故称岷归。

当归入药，由来已久，早在《神农本草经》中就将它列为可补可攻的中品药，既可扶正补养，又可攻邪治病。当归的首要功效，就是补血。血虚引起的头昏、眼花、心慌、疲倦、面少血色，脉细无力，最宜使用当归。当归还能补养全身，有调经、补血、润燥滑肠、温中止痛、破瘀生肌的功效，特别是在治疗妇科疾病中经常应用，如妇女胎前、产后诸病功效更佳，故被历代医家誉为妇科要药。中医认为归头和归尾偏于活血、破血，归身偏于补血、养血，全当归既可补血又可活血。

现代医学研究证明当归有抑制血小板聚集，增强机体造血的功能，有抗心肌缺血和抗心律失常的作用，有明显的保肝作用。当归水溶性物质有兴奋子宫平滑肌的作用，当归粉口服有降血脂作用。

当归一般用量为5～15克。使用当归补益调养的方法有：

（1）当归24克，黄芪120克，母鸡一只（掏空、洗净），加调料、盐少许，共炖，饮汤食肉。适用于产妇、病后及年老体弱的滋补。

（2）当归、熟地各10克，大枣10枚，水煎，取汁饮，食枣。适用于身体虚弱，面色萎黄，月经失调。

（3）当归30克，生姜15克，羊肉250克，共炖，熟后可加适当调料，饮汤食肉。用于血虚头晕、产后腰痛，身体虚寒，支气管炎，贫血、闭经等症。

（4）当归丸：用于男女血虚、女子月经失调，经来腹痛等。

在应用当归时应注意大肠滑泻、阴虚火旺和舌苔厚腻者不宜服用。活血需炒用。

阿　胶

阿胶是哺乳科动物驴的皮，经煎熬、浓缩成的胶块。因产于山东东阿县（今阳谷县）而得名。因其炮制方法不同，又可分为阿胶丁和阿胶珠。

阿胶最早收载于《神农本草经》，将其列为上品，具有补血止血，滋阴润肺的功效。

阿胶适用于虚弱贫血、产后贫血、面色萎黄、吐血、咯血、尿血、便血、子宫出血、鼻衄、紫癜，肺燥咳嗽、咽干津少，月经失调、产后便秘等症。

现代医学研究证明，阿胶对人体造血系统有良好的促进作用，有抗疲劳、抗辐射、提高机体免疫功能等作用。

秋冬进补，阿胶不失为滋阴补血的佳品，对慢性病恢复期的调理、各种贫血及慢性出血等均有良好作用。

阿胶一般用量为5～10克。应用阿胶补益调养的方法有：

（1）阿胶500克，放大碗内，加水半杯，黄酒半杯，放入锅内隔水炖，待溶化后，再加冰糖200克，搅匀，再继续炖30分钟以上，倒入大些的搪瓷盘里，冷却后即成软糖状，用刀切成大小近等的20块。每日早、晚空腹各吃一块。可治疗各种贫血。

（2）以上法炖制的阿胶与炒熟的核桃仁，每日早、晚空腹各吃一次，每次吃阿胶1块，核桃仁2个。可以治疗便秘、咳喘。

（3）阿胶15克，黄芩、黄连、白芍各6克，水煎取汁，放温后加鸡蛋黄2个，搅匀，每日3次温服。可治血虚眩晕、心烦、失眠等症。

另外，现在市场有以阿胶制成的各种口服液、阿胶枣、阿胶糖等，大家也可购回适当进行补益。

因阿胶是一种胶质，有黏腻之性，故有瘀滞，脾胃虚弱、消化不良以及感冒发热者，不宜服用。

灵　芝

灵芝为多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。古以芝为仙草，有使人驻颜不老及起死回生之功。

灵芝最早收载于《神农本草经》，并将其列为上品，可“主胸中结，益心气，补中，增慧智，不忘，久食轻身延年，不老神仙”。中医临床常用于治疗头晕失眠、消化不良、虚劳咳喘等症。

灵芝自古以来就被认为是吉祥、美好的象征，在民间流传着许多动人而美丽的神话传说，如《白蛇传》中的白娘子就是冒着危险从南仙翁那里盗得一种能够起死回生的仙草，救活了许仙，这种仙草就是灵芝，也叫“还魂草”。历代上至帝王将相，下到平民百姓都极其崇敬和信奉灵芝。现在，灵芝在我国许多地方都已培植成功，其药用资源比较充裕，同时，在市场上还可以见到以灵芝为主的多种产品，如口服液，茶和胶囊等。

现代医学研究证明，灵芝对中枢神经有较明显的抑制作用，有明显的祛痰作用，有调节血糖的作用和提高血清胰岛素的作用，有增加冠脉流量和降低心肌耗氧的作用，有显著增强免疫力，促进新陈代谢的作用，有保肝解毒以及抗衰老作用。

灵芝一般用量为10～15克。用灵芝补益调养可按以下方法。

（1）灵芝酒：灵芝50克，酸枣仁20克，大枣10枚（撕开用）浸泡于白酒中（38度～42度为宜），一周后即可，每日晚服一小杯（10～15毫升），可治头晕失眠等。

（2）鸡一只，洗净，与15克灵芝共炖，食肉饮汤，长期服用，可滋补强壮，扶正培本，提精神。

（3）灵芝麦片粥，押灵芝10克，熏粉碎，熏燕麦片50克，熏加水适量，煮粥，熏服时加白糖1匙，熏治神经衰弱、失眠等症。

（4）灵芝银耳羹，押灵芝9克，熏银耳10～20克，熏冰糖15克，熏用小火炖2～3小时，熏至银耳成稠汁，熏取出灵芝残渣，熏分3次服用，熏可润肺止咳，熏安神。

（5）灵芝红枣茶，押灵芝4～6克，熏红枣3～5枚，撕开，泡饮。可提高免疫力，熏安神养心，熏助颜美容。