【摘要】：育龄妇女怀孕第1～3个妊娠月，为胚胎形成期，受精卵着床后，胎儿生长较缓慢，每日只增加1g左右的重量，对营养物质的需求并不多，但这一时期多数孕妇有恶心、厌食、呕吐等早孕反应，常会影响营养的吸收。此期多数孕妇喜酸食，故在普食的基础上，适当调剂或烹饪一些酸性佳肴就行了。由于个体差异，体力活动水平也有轻、中、重强度之分，各营养素摄入应尽可能全面而均衡，不可偏食厌食。
育龄妇女怀孕第1～3个妊娠月，为胚胎形成期，受精卵着床后，胎儿生长较缓慢，每日只增加1g左右的重量，对营养物质的需求并不多，但这一时期多数孕妇有恶心、厌食、呕吐等早孕反应，常会影响营养的吸收。此期多数孕妇喜酸食，故在普食的基础上，适当调剂或烹饪一些酸性佳肴就行了。比如番茄烧豆腐、番茄炒鸡蛋、番茄汆汤肉（肉片汤，加些绿叶鲜菜）、糖醋鱼、糖醋青椒等。水果方面，可选食新鲜、香脆、甜且带酸味的苹果、橘、樱桃、水蜜桃、枇杷、梨、李、菠萝、椰子、香蕉、核桃、松子、瓜子等，因地制宜，饮食多元化。
由于个体差异，体力活动水平也有轻、中、重强度之分，各营养素摄入应尽可能全面而均衡，不可偏食厌食。现将中国营养学会2000年4月制定的孕妇、乳母所需部分营养素参考摄入量摘要如下：
孕妇每日膳食总热量应在9．64～12．14兆焦，相当于2 300～2 900千卡；孕早期每日膳食营养素参考摄入量为：蛋白质70g，脂肪20～30g，钙800mg，磷700mg，钾2 500mg，钠2 200mg，镁400mg，铁15mg，碘200μg，锌11．5μg，硒50μg，维生素A 800μg，维生素D 5μg，维生素E 14mg；维生素B1 1．5mg，维生素B21．7mg，维生素B61．9mg，维生素B12 2．6mg，维生素C 100mg，泛酸6mg，叶酸600μg，烟酸15mg，生物素30μg，胆碱500mg。
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