说起吃糖，有的说白糖好，可清热润肺；有的说吃红糖好，营养丰富，可活血化瘀，提倡妇女产后吃红糖。单纯说吃那一种糖好或那一种糖不好，都不对，应该说各有利弊，因人而异。糖一般用作调味品较多。
1．红糖 每100克红糖含能量1415．1千焦，蛋白质0．4克，糖类96．6克，维生素B10．01毫克，维生素B2微量，钙157毫克，磷11毫克，铁2．2毫克，镁5．4毫克，锰0．27毫克，锌0．35毫克，铜0．15毫克，硒4．2微克。不含脂肪。
中医认为，红糖性温，具有良好的活血化瘀作用，对妇女产后子宫收缩、恢复、恶露排出以及乳汁分泌均有一定作用。广为民间采用。
2．白糖 每100克白糖含能量1 674．7千焦，蛋白质0．2克，糖类99．7克，几乎不含维生素，含钙20毫克，磷8毫克，铁0．6毫克，镁3毫克，锰0．09毫克，锌0．06毫克，铜0．04毫克，硒微量。
中医认为，白糖性平，有润肺生津之功效，适合于夏季产妇食用。民间用白糖冲洗化脓伤口，用白糖蒸鸡蛋治疗慢性支气管炎引起的顽固性咳嗽。现代医学认为，白糖无任何营养，只有热量，不可多食。
从红糖、白糖所含营养成分可见，无论红糖还是白糖，其成分中最主要的是糖类，其他的营养成分极少。在糖类中，红糖所含的蔗糖比白糖少，但所含的葡萄糖却是白糖的20～30倍；红糖所含的铁元素及其他矿物质也比白糖多。中医营养学认为，性温的红糖通过“温而补气，温而通之，温而散之”来发挥补血作用。相对而言，白糖虽味甘，补血的效果远不如红糖。因此家庭常备红糖食用，对身体大有裨益。
蔗糖是一种纯热能食物，它除了产热之外，并不含任何营养成分，我国一般把它作为调味品。目前研究还证实，人体摄入蔗糖易产生龋齿。
葡萄糖是人体细胞用于产生能量的糖类。葡萄糖在人体内氧化最后生成二氧化碳和水，并释放出能量供机体应用。人体在患病的情况下，有时采用输液的办法，将葡萄糖通过静脉直接输到血液中，通过血循环将葡萄糖送到各组织并氧化产生能量。
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（1）红糖与白糖的制作：白糖是除去了红糖中的杂质精制而成的蔗糖，蔗糖精度较高。红糖中含有多种杂质，直接冲服易伤肠胃。
（2）专家提醒：红糖、白糖都不要多吃，营养不全面，不丰富，吃多了只能增加热量，对健康意义并不大。
红糖、白糖都不要生吃，卫生没保证，易发生疾病。
吃红糖还是吃白糖，可以根据吃糖人的需要和季节，适当选食。比如妇女产后10日内可适当吃红糖，而在夏季产妇宜吃白糖。
（3）世界卫生组织提出“戒糖”的口号：世界卫生组织曾调查了23个国家人口的死亡原因，得出结论：嗜糖之害，甚于吸烟。指出，长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短，并提出“戒糖”的口号。
（4）营养学家推荐：每人每日摄入白糖总量为30～40克。在人们常食的甜食中，一大勺果酱约含糖15克，1罐可乐约含糖37克，3小块巧克力约含糖9克，几块饼干约含糖10克……如果不十分注意的话，30～40克糖的数量限制非常容易突破。
（5）什么时候应该吃糖：血糖浓度降低的时候，少量吃糖可以紧急补充；就是糖尿病患者由于用药量大，而导致发生低血糖时，也要适量吃糖；低血糖患者饥饿时会感到眼前发黑、四肢发软，最好的治疗办法是马上喝一杯糖水；不好好吃早饭的人，临近中午时常会感到昏昏沉沉、注意力不集中、思维能力下降，这时如果吃点甜食，就能快速恢复脑功能；运动员在剧烈运动前如果补充少量含糖饮料，可以帮助提高运动成绩，运动后补充糖可以消除疲劳；普通人在洗澡前、饥饿时，需要提高注意力时少量吃糖，也有好处。
（6）糖尿病患者可以吃木糖醇类甜味剂来满足甜味要求：木糖醇、山梨醇、甘露醇、麦芽糖醇，甜度略低于白糖，它们能量低，不会升高血糖。但每天食用量最好不超过20克，因为能促进肠蠕动，以免引起腹泻。
（7）不宜用糖精代糖食用：糖精甜味大约是砂糖的200倍，分解后其成分为：苯丙氨酸占50%、天门冬氨酸40%、甲醇占10%。甲醇是伤害视网膜的物质；苯丙氨酸过量摄入作用于脑和神经系统，影响记忆。现在家庭使用糖精者较少，但一些食品加工厂或饭店还有使用的，因其甜味大，价格低。
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