缺铁性贫血需要吃什么蔬菜和水果

有些人认为，人体多吃铁剂进行补铁，有利于造血，就对健康有益。这种认识不全面，补铁不可自作主张，特别是一些老年人滥补铁更有危害。

1．盲目补铁会产生危害　有些疾病如酒精中毒、肝炎、急性感染性肠道炎症、胰腺炎等患者慎补铁剂；胃及十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎患者禁补铁剂；含铁黄素沉着症及不伴缺铁的其他贫血也要禁服铁剂；肝肾功能严重损害者禁服铁剂；对铁过敏者禁用铁剂。另外，孕妇服用过多铁剂可导致胎儿铁中毒；小儿如误服3克铁剂可危及生命。长期服用铁剂可使机体铁过多，会引起含铁血黄素症。若服用铁剂过量或发生严重不良反应时应立即就医。儿童必须在医生指导和成人监护下补铁。

一般说营养物质缺乏可产生几种贫血，最常见的是缺铁性贫血、维生素B12缺乏或叶酸缺乏引起的巨细胞性贫血。造成贫血的原因不同其治疗方法也不同。镰状细胞性贫血、血红蛋白沉着症、地中海性贫血这几种贫血就不能补铁。

据医学专家介绍：正常情况下人体很少排泄或丧失铁，代谢后释放出来的铁仍可以被利用，所以正常成年男性和绝经期妇女，每天从食物中摄取的铁足够补偿所丧失的微量铁。

2．易缺铁的人群　缺铁性贫血最常见的发病人群是育龄妇女、婴幼儿和生长期的青少年。育龄妇女一次月经约丧失铁17毫克，一次妊娠约丧失700毫克；婴幼儿因饮食原因也易缺铁；生长期的青少年因生长速度快，铁的需求量大，而饮食中铁含量不高，也可能导致缺铁。

3．通过膳食调整可补铁　在人们的日常饮食中，大多数食物均含少量铁。含铁丰富的食物有：海带、紫菜、木耳、香菇、动物肝脏、肉类、动物血、豆类，其中黄豆中的铁不仅含量较高且吸收率也较高，是铁的良好来源。谷类和大多数水果、蔬菜含铁量较低。

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（1）预防缺铁性贫血可采取的措施：①改善膳食结构，增加含铁丰富及吸收较高的食品，如肉类和大豆类食品。②增加膳食中的维生素C，并与含铁食物同时摄入，以提高膳食中铁的吸收和利用。③在医生指导下选择铁强化食品，婴儿食品如铁强化的奶粉和代乳用品，家庭所用铁强化酱油等，使用铁质烹调用具也有一定的强化补铁作用。④针对铁的丢失原因，积极防治各种引起显性和隐性出血的疾病，如钩虫病、胃肠道疾病等。

（2）缺铁别忘了补铜：在人的血液中，铜是铁的“助手”。铜蓝蛋白最重要的作用是催化低价铁氧化成高价铁，结合成运铁蛋白，供机体利用。所以，人体缺铁不要忘记检查是否缺铜。这同缺钙是否缺维生素D一样，缺铁也可能是由缺铜造成的。