夏季吃冷食这是人的共同爱好和习惯，多吃些冷食品成为人们用来消暑的主要方式。夏季人们常吃的冷食有冰镇汽水、雪糕、冰棍、冰镇啤酒等。我们说，夏季适量食用冷食品有利消暑降温，对人体有益。但是，如果一味贪图清凉感觉，贪食冷食就会对人体健康带来危害。
1．引起消化不良 过量饮用冷饮会引起消化不良，如很多人喜欢用大量喝汽水的方式降温消暑。岂知，过多饮用冰镇汽水之类冷饮，就会引起胃黏膜血管收缩，胃液分泌减少，肠道受刺激后蠕动加快，直接影响机体对营养物质的吸收，从而引起消化不良。
2．导致消化道疾病 剧烈活动后大量饮用冷饮还会发生呕吐、腹痛、腹泻，有的人在夏季剧烈运动或繁重劳动后，就立刻喝冷饮，这样危害更大。此时大部分血液在四肢，而胃肠血液较少，如果遇到冷饮的刺激，胃黏膜血管收缩，胃肠道血液更为减少，胃液分泌锐减，就会导致胃肠功能紊乱，影响食物的消化，严重时可引起呕吐、腹痛、腹泻。
3．影响食欲 冰棍、雪糕类冷食吃多了影响食欲。冰棍、雪糕由于过凉，可损伤胃黏膜，而经常冷刺激，可使胃黏膜血管收缩，胃液分泌减少，引起食欲下降或消化不良，时间久了还会患胃病。尤其是对于患有急、慢性胃肠道疾病者，更不宜多吃或常吃冰棍、雪糕之类冷食。
4．伤害脾胃 冰镇西瓜吃了伤害脾胃。有的人夏季吃西瓜喜欢放在冰箱里冰镇一段时间后再吃。西瓜冷藏过久，瓜瓤表面形成一层薄膜，冷气被瓜瓤吸收。食用这种冰凉的西瓜，口腔的唾液腺、舌味觉神经和牙周神经都会因冷的刺激而处于麻痹状态；不但难以品出西瓜的甜味，而且还会伤害脾胃，引起咽喉炎。冰镇西瓜从冰箱取出后，应先放一会再食用。
5．冰镇啤酒味道差且可伤胃 有些人在夏季习惯把啤酒放在冰箱里冰镇，渴了时或吃饭时取出马上饮用，凉爽祛暑。但是，啤酒温度不宜低于零摄氏度，如果放冰箱里冷冻，在低温下就会结冰。受冻后的啤酒，外观呈现浑浊，即使融化后，其味道也大减，且容易刺激胃黏膜。
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（1）适当吃冷食：夏日高温，容易让人精神不振，食欲缺乏，甚至出现中暑现象，因此可以适当吃冷食、喝些冷饮以消暑。但必须适当，不可过凉，不可多饮。适当喝些冷饮，不会伤害肠胃，还可以使人体保持营养均衡，有利于安度夏日；过多饮用冷饮，则会伤害身体，发生多种夏日疾病，如腹痛、腹泻等。
（2）自制冰茶解暑好：
①西瓜皮凉茶。吃完西瓜瓤，去外层硬皮，将嫩软的绿色皮洗净切成碎块，放入锅中，加适量水，浇沸煮20分钟左右，去渣取汁，加少量白糖搅拌均匀，放凉饮用，又甜又凉，一天喝几杯，可去暑利尿解毒。
②果汁凉茶。红茶50克，白砂糖350克，橘子数个，柠檬汁、橘汁各50毫升，白兰地40毫升，清水750毫升，冰水2 500毫升，碎冰少许。先将锅中加水750毫升，加热至沸后放入红茶，维持微沸5分钟，离火滤去茶叶，晾凉后放入冰箱中冷藏。饮用时在杯中倒入红茶40毫升，放入少许柠檬汁、橘汁、白砂糖，加入冷开水100～150毫升，再放入少许白兰地酒，放入橘子一瓣、碎冰少许，即可饮用。此配量可供多次饮用。
③薄荷叶凉茶。从中药店买薄荷叶、甘草适量，每次各取6克，加水1 000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀，即可饮用。
④荷叶药茶。将半张荷叶洗净，撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克一起放入水中，用中小火共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少许白糖搅匀，即可饮用，能降暑提神。
⑤陈皮凉茶。将干橘子皮（药名陈皮）洗净，撕成小块，放入茶杯中，冲入开水，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣叶，加入少量白糖，稍凉后，放入冰箱中冰镇以后，即可饮用。有消暑止咳、化痰健胃功效。
⑥桑菊凉茶。将桑叶、白菊花各10克，甘草3克，放入锅中加水稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖，凉后即可饮用，有清热润喉，清肝明目，治热风感冒等功效。
⑦香兰凉茶。将藿香9克，佩兰9克，洗净后，与茶叶6克一起放入茶壶中，用500毫升开水冲溶，盖上壶盖焖5分钟，再加入冰块冷却或放入冰箱中放凉，即可饮用。解热袪风，清暑化湿，开胃止呕。
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