(1)酒可助兴:饮酒被用于刺激人们的感情,或用于促,或用于抑,在人们神经活动过程中起着催化作用,也就是人们常说的“助兴”。无论在古代,还是现实生活中,我们随时可见:贺喜、庆功、祝捷、感恩、谢师、待客、励志、排忧、解闷、压惊、节怒、赠别、团聚、访友……这时都要饮酒,其目的是为了调节情绪、交流感情,满足人们精神生活的需要。
(2)酒可成礼:酒用于各种礼仪中,即古人所谓“成礼”。其实这也是间接地表达人们的感情,满足精神生活的需要。古人礼重,不胜枚举,可都是“百礼之会”,非酒不行。直至今天,我们仍时时可以见到:订婚酒、结婚酒、女儿酒、百日酒、生日酒、毕业酒、出师酒、团圆酒、接风酒、饯别酒、出丧酒、立春酒、清明酒、端阳酒、中秋酒、重阳酒、除夕酒以及各种节日之酒、宴会之酒……酒已成为各种礼仪中不可缺少的一个部分。
(3)酒可解忧:酒,可以消愁解忧。曹操的“何以解忧,唯有杜康”,早已传颂千古,并成为酒徒酒仙放浪形骸、贬谪之人借酒浇愁、失意文人消除忧思的箴言。
人的忧愁主要有:思念故人之忧,感时愤世之忧,思恋故乡之忧,壮志难酬之忧等。可见人的忧思是内心的情感受压抑不能得以宣泄郁结而成的。
(4)酒可出智:李白的善饮是有名的,所以郭沫若说:“读李白的诗使人感觉着,当他醉了的时候,是他最清醒的时候,当他没有醉的时候,是他最糊涂的时候”。这就是郭老对李白酒与诗关系的推断。宋朝大文豪苏东坡所说:“得酒诗自成。”酒可以出智,对于少数人来讲可能是借着酒的兴奋刺激,精神振奋,思维敏捷,可写出一些好文章或绝妙的诗句,但对于大多数人来讲,酒饮多了,出现的则是相反现象。因此,上面所举的轶事趣闻,仅为茶余饭后的话题,不具科学的依据。
(5)酒可交友:“酒逢知己千杯少”。原来酒主要是祭奠祖先用的,以后送往迎来、喜庆佳日也成为不可缺少的饮料了。酒的神奇力量,的确使陌生的人亲近了,使忧愁满腹的人饮以忘忧了,也使平常沉默寡言的人倾吐心声了。
(6)酒可壮胆:既可以助人行正义之举,也可使人行不义之事。君不见,某些人动辄喝得大醉,轻者口吐狂言,重则行凶,终陷囹圄,不亦悲乎!
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