（1）增进食欲：葡萄酒颜色鲜艳，清澈透明，酒香扑鼻，尤其是单宁微带涩味，可促进食欲，令人兴奋、放松心情。
（2）滋补作用：葡萄酒含有多种氨基酸、矿物质和维生素，是人体必须补充和吸收的营养品，且可以不经消化，直接被人体吸收、利用。特别是体弱者，经常适量饮用葡萄酒，对恢复健康有利。因为葡萄酒中的酚类物质和奥立多等成分，可以防止对细胞中DNA和RNA伤害，从而预防白内障、心血管病、动脉硬化等。
（3）有助消化：葡萄酒可促进胃液分泌，有利于蛋白质代谢，其中的单宁，可以增加肠道平滑肌收缩，调整结肠功能，对结肠炎有一定的疗效。甜白葡萄酒含有山梨酸钾，有助于胆汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以帮助消化，防治便秘。
（4）美容抗衰老：葡萄酒独有的聚酚类等有机化合物具有降低血脂、抑制坏胆固醇，从而软化血管、增强心血管功能和心脏活动，并有美容、防衰老的功效。
（5）减肥作用：葡萄酒有减轻体重的作用。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。因此，经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充体内水分和多种营养素，且有助于减肥。
（6）利尿作用：白葡萄酒中的酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量较高，具利尿作用，可防止水肿，并维持或调节体内酸碱平衡。
（7）杀菌或杀病毒作用：葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌后即停止加热，稍凉后饮用。
（8）抑制脂肪吸收：日本科学家用老鼠做试验发现，老鼠饮用葡萄酒一段时间后，其肠道对脂肪吸收变缓；对人做临床试验，也获得同样的结论。说明红葡萄酒能抑制脂肪吸收。
（9）预防乳腺癌：最新试验发现，以葡萄酒喂养已诱发癌症的老鼠，可强烈抑制癌组织生长。美国研究人员最近发现，葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。因此，常喝红酒有利于预防乳腺癌。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
