膳食与营养

（一）普通食物

1．维生素　长时间用眼会大量消耗视紫红质，而视紫红质主要由维生素A合成，所以平时应多食富含维生素A的食品，如猪肝、鱼肝油、蛋类、奶类，蔬菜中的红色蔬菜，如胡萝卜、韭菜、香菜、金针菜、菠菜等。维生素B族物质参与人体的新陈代谢，能提供能量，保护神经组织细胞，防止脑力透支过度，维生素C类物质对于增强身体抵抗力有一定的功效，并且有资料证明较大剂量地摄入能起到缓解压力、紧张的特殊作用，含维生素B、C丰富的食物有谷物类、深绿色叶子的蔬菜、番茄、豆类植物、柑橘类水果、草莓等。维生素D能促进钙质吸收，预防骨质疏松症，对于长期静坐电脑前缺乏活动和户外日照的人特别是女性具有一定的辅助作用，含维生素D丰富的食物主要有鸡蛋、鱼肝油、奶制品、海鱼等。

2．蛋白质　过度使用电脑还会影响睡眠质量，造成体力下降，所以肉类、鱼类、奶制品应该适量增加。

3．零食　最差的零食便是可乐（碳酸饮料）、薯条、咖啡和香烟。而巧克力、海产品、干果对于增强神经系统的协调性有一些作用，但很难控制摄入量，所以我们一般不主张使用电脑时吃任何零食。

4．饮品　枸杞汁和胡萝卜汁、茶叶、其他新鲜果汁等，对养目、护肤、抵抗辐射有一定的功效。

5．健脑食物　核桃、花生、蛋黄、鱼、虾等含磷脂较高，可以健脑。

（二）食谱

1．一日三餐　很多电脑使用者生活没有规律，一日三餐不能很好的保证，这是非常有害的。一般来说，早餐绝不能马虎，应保证营养和足够的热量，中餐应以瘦猪肉、牛肉、鸡鸭、鱼、豆类及豆制品等动植物蛋白质为主食。晚餐宜清淡，多吃新鲜蔬菜等维生素含量高的食物，饭后再吃点新鲜的水果。其他的副食可参照上面的内容。

2．护眼食谱　有各种动物的肝脏、牛奶、核桃、胡萝卜、青菜、菠菜、大白菜、番茄、枸杞子及各种新鲜水果和绿茶。其中尤其推荐以枸杞子和绿茶为主要配方的各种饮品。

3．防辐饮品或膳食　茶叶中含有茶多酚等活性物质，有一定的吸收与抵抗放射性物质的作用，故平时应适当多饮茶水而不是可口可乐或咖啡。在膳食方面蛋白质、维生素E和不饱和脂肪酸等也有类似的功效。

（三）中国传统养生药膳

1．枸杞粥　用上好枸杞子25～30克、大米、米仁适量，加水熬成粥，早餐或夜间加餐时食用。可在一定程度上消除眼睛的疲劳，防止视力退化。

2．补气健身茶　常坐电脑前工作者往往也缺乏足够的运动，有气血两亏之症，用党参、黄芪、枸杞子各15克，当归、红枣各5克，加3碗水，熬煮20分钟，当茶喝，有助补气补血、增强体力。

3．参芪鸡　高丽参5克、炙黄芪25克、童子鸡1只，同熬成汤，可以起到补气益血、消除疲劳的作用。