枇杷为蔷薇科落叶小乔木植物枇杷的果实，又名芦橘、芦枝、金丸、腊兄等。枇杷原产我国，距今已有3 000多年的栽植历史，现主要分布在长江流域和长江以南各省，尤以福建、浙江、江苏为多。我国的枇杷品种多达100余种，著名的品种有福建莆田的照钟、青钟、白梨、早黄、软条、解放钟等，以及洞庭山鸡蛋红、浙江塘栖大钟和梅花霞、湖南的牛奶枇杷等。若按果肉的颜色来分，可分为白沙枇杷和红沙枇杷。白沙枇杷味甜似蜜，香味浓郁，优于红沙枇杷。
枇杷是继樱桃之后登市的初夏佳果，吃起来甘润甜美，而且营养丰富，每100克克果肉中含有水分91克、蛋白质0．4克、脂肪0．1克、糖类7克，粗纤维0．8克、钙22毫克、磷36毫克、铁0．3毫克、胡萝卜素1．33毫克、维生素C 3毫克，以及果胶、有机酸等。食用枇杷前应将其表面的绒毛揩尽。枇杷除可鲜食外，还可以加工成罐头、蜜饯、果酱和果酒等。
枇杷性凉，味甘酸，具有润肺、清肺、止咳、和胃、止渴、下气、止吐等功用，可治疗咳嗽、吐血、衄血、燥渴、呕逆等。《食经》中记载：枇杷“下气、止呕逆”。《日华子本草》中记载：“治肺气，润五脏。”《本草纲目》中记载：枇杷“止渴下气、利肺气、止吐逆、主上焦热、润五肺。”《滇南本草》中记载：枇杷“治肺痿痨伤吐血，咳嗽吐痰，哮吼，又治小儿惊风发热”。治肺热咳嗽、咳痰、咯血，可生食枇杷，或用枇杷15枚煎汤，每日早、晚分服。将枇杷榨汁，并加入叶、核、小火煎熬，去渣留汁，待黏稠后加入冰糖，可制成枇杷膏供服用，可以清肺、止咳、润喉、解渴、和胃。
枇杷的根、叶、花、核等亦均可入药。枇杷核洗净煎汤，服之能化痰止咳，疏肝理气，可治疗咳嗽、疝气、水肿等疾病。枇杷花又名土冬花，可用于治疗伤风感冒、咳嗽痰血。枇杷叶是常用的中药，其性平味苦，具有清肺下气、治咳嗽、止咳逆、泻火、利尿、止淋病的功效。预防流行性感冒可取枇杷叶15克，加水煎服，每日1次，连服3天。久咳者可用枇杷叶、杏仁、橘皮各25克，蜜枣10枚，加少许冰糖，煎汁，连服5～6天。
食用枇杷要有节制，多食易引发痰热伤脾。此外，脾虚泄泻者忌食。
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