材料：猪心300克，香油、料酒、老姜、盐各适量。
做法：
①将猪心对切成两瓣，去掉内部的血块，洗干净后切成片状。
②将老姜也切成片状。
③将香油放入炒锅，油热后放入姜片爆香，加入猪心片翻炒，再加入料酒、香油、盐和水，煮至汤汁滚开即可食用。
材料：猪心90克，鲜人参15克，桂圆50克，姜、盐、鸡精各适量。
做法：
①猪心剖开，除去膜及油，然后用刀切成块，用水冲净血污。
②鲜人参稍用水浸泡去异味。
③洗好的猪心、鲜人参、桂圆及姜片放入炖盅内，加入鸡汤，放在火上烧开。
④撇去浮沫，盖好盖，用小火炖2小时左右。
⑤放盐、鸡精调好口味，捡出桂圆即可食用。
材料：大米150克，菠菜100克，白皮洋葱、西芹、番茄、熟鸡蛋、柠檬各50克，盐、胡椒粉、植物油各适量。
做法：
①将菠菜、洋葱、西芹、番茄均切小丁。
②熟鸡蛋切两半，柠檬切块。
③锅内加油，放入洋葱丁炒出香味。
④下入洗好的大米翻炒。
⑤加入番茄、肉汤，用小火焖煮沸。
⑥待米饭快熟时，下入菠菜丁、西芹丁、盐、胡椒粉翻炒。
⑦至汤汁全部被吸收，出锅装盘。
⑧放上熟鸡蛋和柠檬块即成。
材料：益母草50克，黑木耳、白糖各30克。
做法：
①益母草用纱布包好，扎紧口，黑木耳水发后去蒂洗净，撕成碎片。
②锅置火上，放入适量清水、药包、木耳，煎煮30分钟，取出益母草包，放白糖，略煮即可。
材料：冬瓜200克，绿豆150克，姜片10克，葱段30克，盐1小匙。
做法：
①冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成3厘米见方的块，绿豆淘洗干净，浸泡备用。
②锅置火上，放入适量清水，放入葱段、姜片、绿豆，大火煮开，转中火煮至豆软，放入切好的冬瓜块，煮至冬瓜块软而不烂，撒入盐，搅匀即可食用。
材料：绿豆芽250克，鳝鱼100克，红、绿尖椒各30克，姜丝、盐、鸡精、植物油、淀粉各适量。
做法：
①将鳝鱼焯水切丝，尖椒切丝。将绿豆芽、尖椒丝焯水后备用。
②热油，下入姜丝炒香，再放入全部原料翻炒，调味后，勾薄芡即可。
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