【摘要】：含丰富维生素A的动物类食物有鱼、动物肝脏、牛奶、蛋黄；蔬菜如胡萝卜、番茄、南瓜、红薯等；水果如杏、李子、樱桃、山楂等。含维生素B2较多的食物有动物肝、腰子、蛋黄、酵母、牛奶、各种叶菜等，其中含量最高的是羊肝、猪肝和紫菜。含维生素B6较多的食物有酵母、花生、谷类、豆类、鱼类，其中，含量最高的是羊肝和牛肝，每100克分别含18.9毫克和16.2毫克。
维生素主要包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素D、维生素E以及叶酸等。
含丰富维生素A的动物类食物有鱼、动物肝脏、牛奶、蛋黄；蔬菜如胡萝卜、番茄、南瓜、红薯等；水果如杏、李子、樱桃、山楂等。其中，含量最高的是各种动物肝脏和鸡蛋黄。
含维生素B1较多的食物有谷类、豆类、动物肝脏脏、肉类、蛋类、乳类、水果、蔬菜等，其中，含量最高的是花生仁和豌豆，每100克分别含1.07毫克和1.02毫克。
含维生素B2较多的食物有动物肝、腰子、蛋黄、酵母、牛奶、各种叶菜等，其中含量最高的是羊肝、猪肝和紫菜。
含维生素B6较多的食物有酵母、花生、谷类、豆类、鱼类，其中，含量最高的是羊肝和牛肝，每100克分别含18.9毫克和16.2毫克。
含维生素C较多是食物有新鲜蔬菜、水果和豆芽等，其中，含量最高的是鲜枣和辣椒，每100克分别含540毫克和185毫克。
含维生素D较多的食物有鱼肝油、蛋黄、牛奶及菌类、干菜等，其中含量最高的是鱼肝油。
含维生素E较多的食物有植物油类、坚果类、菌藻类、蛋黄、豌豆、花生酱等，其中，含量最高的是麦胚芽油，每100克达149毫克。
富含叶酸的水果有、桃子、橘子、猕猴桃、柠檬、李子、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、樱桃、草莓、桃子、香蕉等。含叶酸较多的其他食物有酵母、大豆制品、动物肝脏及绿叶蔬菜、坚果等。
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