【摘要】：但雄性激素是以胆固醇为原料制造的。女性的激素中雌激素具有稳定情绪的作用，这种雌激素也是由胆固醇在体内合成。有些过分节食的年轻女孩子，由于胆固醇摄取得过分不足，会出现情绪的不稳定。胆固醇同样和老年人的精神状况密切相关。因此，胆固醇和人体的身心健康有密切的关系，不能一棍子打死。过分地减胆固醇，也会损及身体的健康。关键是摄入胆固醇的量和各种胆固醇的比例。
由于目前人们对高脂导致的代谢性疾病感到恐惧，于是对脂肪中胆固醇也如临大敌。殊不知胆固醇也是人体需要的一种脂肪酸。
人类的大脑也要靠着神经细胞间的电流传送情报。为了避免漏电，在细胞之间的接触处会裹上含有胆固醇的膜。如果胆固醇摄取不足，脑部的情报传送会受到阻碍，情感等情绪会异常兴奋，或者是受到压抑。
另外胆固醇也是人体合成激素的原料。
男性之所以有男子汉气，是和男性体内的雄性激素分不开的。雄性激素使男性变得体格魁梧，争强好胜，富有男子气概。但雄性激素是以胆固醇为原料制造的。如果胆固醇量减少，男性激素也会变少，男性就会像霜打的茄子一样萎靡不振。
女性的激素中雌激素具有稳定情绪的作用，这种雌激素也是由胆固醇在体内合成。如果胆固醇的量减少，女性雌激素当然也会变少，这会导致稳定情绪的血清素减少，情绪就会变得很不稳定。由于月经来之前，卵巢分泌的雌激素变少，导致脑内的血清素减少，有些女性在月经来临前，精神状态变得比较焦虑，会出现睡不着、心情郁闷、工作效率低、没有干劲等症状，称为经前症候群。有些过分节食的年轻女孩子，由于胆固醇摄取得过分不足，会出现情绪的不稳定。
胆固醇同样和老年人的精神状况密切相关。老年人胆固醇值若降低，会出现精神状况不稳定、情绪抑郁，且出现痴呆的几率也会增加。有研究显示，当胆固醇值降到194毫克/分升以下时，出现痴呆的几率是胆固醇值超过250毫克/分升的两倍。因此，胆固醇和人体的身心健康有密切的关系，不能一棍子打死。过分地减胆固醇，也会损及身体的健康。关键是摄入胆固醇的量和各种胆固醇的比例。我国营养学会推荐成人摄入的胆固醇每天不超过300毫克。
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