适于脂肪肝患者的药粥

◆ 赤小豆补脾粥

【材料】赤小豆60克，山药50克，芡实、薏苡仁、莲子各25克，大枣15枚，糯米80克，白糖适量。

【做法】将赤小豆、山药、芡实、薏苡仁、莲子、大枣、糯米淘洗干净，一同放入锅内，加入适量清水，先用大火煮沸，再转小火煮熟烂，调入白糖，稍煮即成。

【用法】每日早晚分食。

【功效】健脾护肝，滋阴补虚。适于脾气虚弱型脂肪肝患者食用。

◆ 螺旋藻粟米粥

【材料】螺旋藻粉10克，粟米100克。

【做法】将粟米淘洗干净，放入沙锅，加适量水，大火煮沸后改用小火煮30分钟，待粟米酥烂、粥稠时，调入螺旋藻粉，拌匀即成。

【用法】早晚餐食用。

【功效】降脂降糖，健脾减肥。适于脾气虚弱型脂肪肝患者食用。

◆ 麦麸陈皮粟米粥

【材料】麦麸30克，陈皮10克，粟米100克。

【做法】将麦麸、陈皮拣去杂质，晒干或烘干，研成极细末，待用。将粟米淘洗干净，放入沙锅，加适量水，大火煮沸，改用小火煮30分钟，调入麦麸、陈皮细末，拌和均匀，继续用小火煮至粟米酥烂、粥稠即成。

【用法】早晚餐食用。

【功效】健脾理气，和血降脂。适于脾气虚弱型脂肪肝患者食用。

◆ 人参枸杞粟米粥

【材料】生晒参2克，枸杞子30克，粟米100克。

【做法】将生晒参晒干或烘干，研成极细末，备用。将粟米和枸杞子淘洗干净，放入沙锅，加适量水，用大火煮沸后改用小火煮4分钟，待粟米酥烂、粥将成时加入人参细末，拌和均匀即成。

【用法】早晚餐食用。

【功效】益气健脾，降脂降压。适于脾气虚弱型脂肪肝患者食用。

◆ 生晒参黄精扁豆粥

【材料】生晒参3克，黄精10克，白扁豆20克，大米100克。

【做法】将生晒参、黄精、白扁豆洗净，同入锅中，加水煎煮30分钟，再投入淘净的大米，大火煮沸后，改用小火煨煮成稠粥。

【用法】早晚餐食用。

【功效】益气健脾，祛脂化湿。适于脾气虚弱型脂肪肝患者食用。

◆ 金橘粥

【材料】金橘饼100克，大米100克，白糖适量。

【做法】将金橘饼切碎。大米淘洗干净。炒锅上火，放入清水、大米，旺火煮沸后，改用小火煮至成粥，再加入橘饼、白糖，略煮即成。

【用法】早晚餐食用。

【功效】健胃消食，下气宽中，润肺化痰，降脂护肝。适于肝郁气滞型脂肪肝患者食用。

◆ 绿豆银耳粥

【材料】绿豆100克，银耳30克，大米150克，白糖、山楂糕各适量。

【做法】将绿豆用清水泡4小时。银耳用清水泡1.5小时，摘去硬蒂，掰成小瓣。山楂糕切成小丁。将大米淘洗干净，放入锅内，加入适量清水，倒入绿豆、银耳，用大火煮沸后，转小火煮至豆、米开花，粥黏稠即成。

【用法】每日早、晚分食。食用时，将粥盛入碗内，加入白糖、山楂糕丁。

【功效】清热消暑，滋阴润肺，益胃护肝。适于肝肾阴虚型脂肪肝患者食用。

◆ 玉米山楂粥

【材料】玉米50克，山楂片10克，红枣15枚，粟米100克，红糖20克。

【做法】将玉米去杂质，洗净，用冷开水泡发，研成玉米浆粉。将粟米淘洗干净，放入沙锅，加适量水，浸泡30分钟，与洗净的红枣一起用中火煮沸，调入玉米浆粉，拌和均匀，改用小火煮1小时，待粟米酥烂、粥黏稠时，调入捣烂的山楂片，继续用小火煮至沸，拌入红糖即成。

【用法】早晚餐食用。

【功效】健脾开胃，补虚降脂。适于肝肾阴虚型脂肪肝患者食用。

◆ 虫草粟米粥

【材料】冬虫夏草6克，粟米800克，蜂蜜10克。

【做法】先将冬虫夏草洗干净，晒干或烘干、研成极细末，备用。将粟米淘洗干净，放入沙锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮至粟米酥烂，粥黏稠时，调入虫草细末，拌和均匀，再以小火煨煮至沸，离火，兑入蜂蜜，调匀即成。

【用法】早、晚2次分服。

【功效】补虚益精、化痰降脂。适于各种类型的脂肪肝患者食用，对中老年肝肾阴虚、阴虚阳亢型高脂血症并发脂肪肝者尤为适宜。

◆ 枸杞子粥

【材料】枸杞子20克，糯米50克，白糖适量。

【做法】将枸杞子、白糖与淘洗干净的糯米一同放入沙锅，加500毫升水，用大火烧开后转用小火熬煮，待米化汤稠时再焖5分钟即成。

【用法】每日早晚温服，可长期服用。有外感邪热和脾虚湿盛时不宜服用。

【功效】养阴补血，益精明目。适于肝肾阴虚型脂肪肝及糖尿病、高脂血症患者食用。

◆ 何首乌粥

【材料】制何首乌粉25克，红枣2枚，大米50克，白糖适量。

【做法】将淘洗干净的大米、红枣一同入锅，加适量水，用旺火烧开后转用小火熬煮粥，待粥半熟时加入何首乌粉，边煮边搅匀，至粥黏稠时即成，加入白糖调味。

【用法】日服1剂，分数次食用。大便稀薄和痰湿盛者不宜服用。

【功效】补肝肾，益精血，通便，解毒。适于肝肾阴虚型脂肪肝患者食用。

◆ 黑豆枸杞粟米粥

【材料】黑大豆50克，粟米100克，山楂20克，枸杞子30克，红糖20克。

【做法】将粟米、枸杞子洗净，山楂切碎去核，与洗净的黑大豆同入沙锅，加足量水，浸泡1小时。待黑大豆泡透，用大火煮沸，改用小火煮1小时，待黑大豆酥烂，加红糖拌匀即成。

【用法】早晚餐食用。

【功效】滋补肝肾，化瘀降脂。适于肝肾阴虚型脂肪肝患者食用。

◆ 枸杞莲子山药粥

【材料】枸杞子15克，莲子30克，山药40克，粳米80克，冰糖6克。

【做法】将莲子浸泡1夜后先煎，待莲子快熟时，加入枸杞子、山药、粳米、冰糖同煮，煮至粥熟后出锅。

【用法】空腹服用，每周1～3次。

【功效】补气阴而利湿。适于肾阴虚兼有湿热之患者食用。

◆ 八宝粥

【材料】芡实、薏苡仁、白扁豆、莲肉、山药、大枣、龙眼肉、百合各6克，大米150克。

【做法】先将各药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。

【用法】分顿调糖食用，连吃数日。

【功效】健脾胃，补气益肾，养血安神。适于体虚乏力、泄泻、口渴、咳嗽少痰的脂肪肝患者食用。

◆ 薏米粥

【材料】薏苡仁30克，云茯苓20克，陈皮9克。

【做法】将云茯苓、陈皮煎汤去渣，入薏苡仁同煮为稀粥。

【用法】口服，每日1次。

【功效】化痰理气。适于脾胃虚弱的脂肪肝患者食用。

◆ 菟丝子粥

【材料】菟丝子30～60克（新鲜者可用60～100克），粳米60克，食盐适量。

【做法】将菟丝子洗净后捣碎，或用新鲜菟丝子捣烂，加水煎取汁，去渣后，入米煮粥，粥将成时加入食盐，稍煮即可。

【用法】早、晚服食，7～10天为1个疗程。隔3～5天再服。

【功效】补肾益精。适用于肝肾不足型脂肪肝所致的腰膝酸痛，腿脚软弱无力。

◆ 黄芪鲫鱼粥

【材料】生黄芪30克，鲫鱼2条（约150克），白米30克，细盐适量。

【做法】鲫鱼宰杀去鳞、鳃和肠杂，与生黄芪、白米同煮粥服用。

【用法】服食煮成的稀粥。

【功效】补虚强体。适于各种脂肪肝患者食用。

◆ 龙眼玫瑰粥

【材料】龙眼肉50克，玫瑰花12朵，糯米40克。

【做法】先将糯米煮半熟再放入龙眼内、玫瑰花（玫瑰糕也可），煮熟。

【用法】少加冰糖频服。

【功效】开胃健脾，补虚。适于脂肪肝、胃痛、高血压、心脏病患者食用。

◆ 薏米赤豆粥

【材料】薏苡仁60克，赤小豆80克，泽泻15克。

【做法】泽泻水煎去渣取汁与赤小豆、薏苡仁同煮为粥食用。

【用法】早、晚2次分服。

【功效】健脾利湿，消肿减肥。适于各型脂肪肝患者食用。

◆ 赤小豆燕麦粥

【材料】赤小豆50克，燕麦片100克。

【做法】将赤小豆去杂质，洗净，放锅内，加水适量，煮至赤小豆熟烂开花，下入燕麦片搅匀即成。

【用法】早晚餐食用。

【功效】健脾利水，降糖减肥。适于各型脂肪肝患者食用，对伴有糖尿病、高脂血症、高血压病者尤为适宜。

◆ 三仙粥

【材料】焦山楂、焦麦芽、焦谷芽各30克，大米100克。

【做法】将焦山楂、焦麦芽、焦谷芽与洗净的大米同入锅中，加水煮成稠粥。

【用法】早晚餐食用。

【功效】消食开胃，祛瘀减肥。适于各型脂肪肝及高脂血症患者食用。

◆ 银杏叶粥

【材料】银杏叶（干品）20克，粟米100克。

【做法】将银杏叶洗净，放入纱布袋，与淘洗干净的粟米一同放入沙锅，加适量清水，大火煮沸后改用小火煮30分钟，取出药袋，继续用小火煮至粟米酥烂、粥黏稠时即成。

【用法】早晚餐食用。

【功效】化瘀降脂，益肾养心。适于气滞血瘀型脂肪肝患者食用。

◆ 茵陈莱菔子粥

【材料】茵陈、莱菔子各20克，粳米80克，蜂蜜20克。

【做法】先将茵陈、莱菔子放入沙锅，加水煎煮20分钟，去渣取汁，与淘净的粳米煮成稠粥，兑入蜂蜜，调匀即成。

【用法】早、晚2次分服。

【功效】护肝利胆、顺气降脂。适于肝经湿热型脂肪肝患者食用。

◆ 决明菊花粥

【材料】炒决明子12克，白菊花6克，大米100克，冰糖适量。

【做法】将决明子和白菊花洗净后置锅内，加适量清水煮煎30分钟，去渣取汁，再入大米煮粥，加少许冰糖调味即成。

【用法】早晚餐食用。

【功效】清肝降火，平肝潜阳，降脂。适于肝经湿热型脂肪肝患者食用。

◆ 决明山楂粥

【材料】炒决明子15克，山楂50克，白菊花10克，大米100克，白糖适量。

【做法】将决明子和白菊花一起加水煎煮2次，药液滤过后与淘洗干净的大米、去核的山楂一同煮成粥，调入白糖即成。

【用法】日服1剂，分数次食用。

【功效】清热，降脂，明目。适于肝经湿热型脂肪肝患者食用。

◆ 绿豆大枣粟米粥

【材料】绿豆60克，陈皮5克，粟米100克，大枣15枚。

【做法】大枣洗净后放入沙锅，加适量清水，浸泡15分钟。将陈皮洗净、晒干或烘干，研成细末，备用。将绿豆、粟米拣去杂质，淘洗干净后放入浸泡大枣的沙锅中，再加适量清水，大火煮沸，改用小火煮1小时，待绿豆、粟米酥烂，调入陈皮细末，拌和均匀即成。

【用法】早晚餐食用。

【功效】清化湿热，降低血脂。适于肝经湿热型脂肪肝患者食用。

◆ 绿豆海带粥

【材料】绿豆100克，海带60克，大米120克，陈皮3克，白糖适量。

【做法】将海带浸透，洗净，切丝。绿豆、大米、陈皮分别（浸软）洗净。把全部用料放入沸水锅内，大火煮沸后转小火熬成粥，加白糖，再煮沸即可。

【用法】早晚餐分食。

【功效】清热解暑，祛脂减肥。适于肝经湿热型脂肪肝患者食用。

◆ 马齿苋蒲黄粥

【材料】鲜马齿苋150克，蒲黄粉10克，粟米100克。

【做法】将鲜马齿苋拣去杂质，洗净，切碎后盛入碗中，备用。将粟米淘洗干净，放入沙锅，加适量水，大火煮沸后，改用小火煮30分钟，加切碎的鲜马齿苋，拌和均匀，继续煮至粟米酥烂，待粥将成时调入蒲黄粉，再煮沸即成。

【用法】早晚餐食用。

【功效】清热解毒，散瘀降脂。适于肝经湿热型脂肪肝患者食用。

◆ 蒲黄沙苑子粥

【材料】蒲黄15克，沙苑子15克，粟米100克。

【做法】沙苑子拣去杂质，淘洗干净，晾干后与蒲黄同放入绵纸袋中，封口挂线，备用。将粟米淘洗干净，放入沙锅，加适量水，大火煮沸，放入药袋，线搭锅边，改用小火煮30分钟，提出药袋，继续用小火煨煮至粟米酥烂、粥稠即成。

【用法】早晚分食。

【功效】清化湿热，活血降脂。适于肝经湿热型脂肪肝患者食用。

◆ 芹菜陈皮粥

【材料】新鲜芹菜150克，陈皮5克，粟米100克。

【做法】将芹菜择洗干净，除去根头，将芹菜叶及叶柄切成粗末，备用。将陈皮洗净后晒干，研成细末，待用。将粟米淘洗干净，放入沙锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，调入芹菜粗碎末，拌匀，小火煨煮至沸，加陈皮粉末，拌匀即成。

【用法】早晚分食。

【功效】平肝降压，降脂减肥。适于肝经湿热型脂肪肝患者食用。

◆ 首乌芹菜肉粥

【材料】制首乌30克，芹菜150克，猪瘦肉末50克，粟米100克，精盐、黄酒、味精各适量。

【做法】将制首乌洗净、切片，晒干或烘干，研成细末，备用。芹菜洗净，取其叶柄及茎，细切成粗末状，待用。将粟米淘洗干净，放入沙锅，加适量水，大火煮沸，加猪肉末后烹入黄酒，改用小火煮30分钟，调入芹菜粗末及制首乌末，拌和均匀，继续用小火煮20分钟，粥成时加精盐、味精，拌匀即成。

【用法】早晚餐食用。

【功效】滋养肝肾，清热利湿，平肝降脂。适于肝经湿热型、肝肾阴虚型脂肪肝患者食用。

◆ 泽泻山楂粥

【材料】泽泻10克，山楂20克，粟米100克，红糖10克。

【做法】泽泻、山楂分别拣去杂质，洗净后同放入沙锅，加水煎煮40分钟，过滤，取汁。将粟米淘洗干净，入锅后加水煮至粟米酥烂、粥黏稠时，兑入泽泻山楂煎汁，加入红糖，用小火煮至沸即成。

【用法】早晚分服。佐餐食用。

【功效】消食导滞，化瘀消脂。适于痰瘀交阻型脂肪肝患者食用。

◆ 冬瓜薏苡仁粥

【材料】冬瓜（连皮）500克，薏苡仁100克，精盐适量。

【做法】将薏苡仁用清水浸泡20分钟，冬瓜洗净，连皮切成块状，同放沙锅内，加清水适量，煮至薏苡仁熟烂，加入精盐，拌匀即成。

【用法】上下午分食。

【功效】健脾清热，利湿减肥。适于痰瘀交阻型脂肪肝及高脂血症、糖尿病、高血压病患者食用。

◆ 大黄大枣粟米粥

【材料】大黄15克，粟米100克，大枣10枚。

【做法】将大黄洗净，切成片，晒干或烘干，研成极细末，备用。大枣洗净后用温水浸泡片刻，待用。将粟米淘洗干净，放入沙锅，加适量水，先用大火煮沸，倒入浸泡的大枣，继续用小火煨煮至粟米酥烂，粥稠时，调入大黄细末，拌匀，煮至沸即成。

【用法】早晚餐食用。

【功效】除积祛瘀，活血降脂。适于气血瘀阻型脂肪肝患者食用。

◆ 红花粥

【材料】红花5克，红枣10枚，红糖20克，粟米100克。

【做法】将红花拣去杂质、洗净，放入纱布袋中，扎紧袋口，备用。将红枣洗净，用温开水浸泡片刻，放入碗中待用。将粟米淘洗干净，放入沙锅，加适量水，大火煮沸后放入红花药袋及红枣，改用小火煮30分钟，取出药袋，继续用小火煮至粟米酥烂、粥黏稠，调入红糖，拌匀即成。

【用法】早晚餐食用。

【功效】活血补血，益气健脾，祛瘀降脂。适于气血瘀阻型脂肪肝患者食用。

◆ 三七山楂粥

【材料】三七3克，山楂（连核）30克，粟米100克。

【做法】将三七洗净，晒干或烘干，研成极细末。将山楂洗净，切成薄片。将粟米淘洗干净，放入沙锅，加适量水，先用大火煮沸，再加入山楂片，改用小火共煨至粟米酥烂、粥黏稠时调入三七细末，拌和均匀即成。

【用法】早晚餐食用。

【功效】活血，滋肾养肝，化痰降脂。适于气血瘀阻型脂肪肝患者食用。

◆ 桃仁山楂贝母粥

【材料】桃仁、山楂、贝母各9克，荷叶1/2张，大米60克。

【做法】前4味煎汤，去渣后入大米煮粥。

【用法】早晚餐食用。

【功效】活血化瘀，散结降脂，缓中。适于气血瘀阻型脂肪肝患者食用。

◆ 山楂粥

【材料】生山楂45克，合欢花30克，粳米60克。

【做法】将山楂、合欢花一同煎煮约40分钟，留汁去渣，放入粳米同煮成粥。

【用法】早、晚服食。30日为1个疗程。

【功效】消食积，散瘀血，养心安神。适于各型脂肪肝患者食用。

◆ 绞股蓝粥

【材料】绞股蓝20克，粟米80克。

【做法】先将绞股蓝洗净，切碎，放入纱布袋中，扎口备用。将粟米淘净后，放入沙锅，加水适量，先用大火煮沸，加入绞股蓝药袋，继续用小火煨煮30分钟，取出药袋，滤尽药汁，再用小火煨煮至粟米酥烂即成。

【用法】早、晚服食。

【功效】益气补脾、化痰降脂。适于各型脂肪肝患者食用。

◆ 百合大米粥

【材料】百合45克，大米30克。

【做法】先将百合用清水浸泡12～24小时（换3次水），然后同大米一起加水煮熟食之，每日1～2次，也可少加白糖调味。

【用法】早晚2次分服。

【功效】清热养阴、润肺止咳、益气安神。适于各型脂肪肝，并对肝癌有一定的抑制作用。

◆ 荷叶粥

【材料】粳米50克，鲜荷叶15克，冰糖20克。

【做法】粳米淘净，鲜荷叶洗净，切成3厘米见方的块。鲜荷叶放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮10～15分钟，去渣留汁。粳米、荷叶汁放入锅内，加冰糖、清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。

【用法】每日2次，作早、晚餐食用。

【功效】健脾利湿。适于各型脂肪肝患者食用。

◆ 薏苡仁黑豆粥

【材料】薏苡仁60克，黑豆100克。

【做法】将黑豆、薏苡仁分别淘洗干净，一并放入锅内，加清水适量，先以大火煮沸，再改用小火煮1小时左右，以黑豆熟烂为度，调味食用。

【用法】上下午分食。

【功效】补肾强筋，利水消肿。适于各型脂肪肝及冠心病、高血压病患者食用。

◆ 银鱼粟米粥

【材料】银鱼干50克，粟米100克。

【做法】将银鱼干拣去杂质，洗净，晒干或烘干，研成粗末状，备用。再将粟米淘洗干净，放入沙锅，加适量水，大火煮沸后改用小火煮30分钟，调入银鱼粗末，拌匀，小火煮至粟米酥烂即成。

【用法】早晚餐食用。

【功效】滋阴补虚，通脉降脂。适于各型脂肪肝患者食用。