【摘要】：体重与健康有密切关系，体重过重容易引起糖尿病、高血压和心血管疾病等慢性病，而且肥胖是肿瘤的危险因数，特别是乳腺癌。食物的选用，多选用新鲜食物为原则。有研究指出，饮酒过量会增加乳腺癌的发生率，因为酒精会促进激素的分泌与活性，因而增加乳腺癌的发生与复发。因此男性每日不超过2份酒精当量，女性每日不超过1份酒精当量。
1. 维持理想体重
体重与健康有密切关系，体重过重容易引起糖尿病、高血压和心血管疾病等慢性病，而且肥胖是肿瘤的危险因数，特别是乳腺癌。
理想体重的计算：身体质量指数（body mass index, BMI）演算法：
BMI=体重（kg）/［身高（m）］2，
正常BMI： 18.5 ～ 24
理想体重范围=22×［身高（m）］2±10%
图6 — 3 饮食、运动、维持理想体重
2. 均衡摄食各类食物
没有一种食物含有人体需要的所有营养成分，为了使身体能够充分获得各种营养成分，必须均衡摄食各类食物，不可偏食且每天都应摄取全谷根茎类、豆鱼肉蛋类、低脂乳品类、蔬菜类、水果类及油脂与坚果种子类的食物。食物的选用，多选用新鲜食物为原则。
3. 避免高脂肪饮食
高脂肪饮食为乳腺癌的危险因素，因此需要注意食材的选择、烹调方式的调整来避免油脂摄取过多。
4. 尽量选用高膳食纤维的食物
含丰富膳食纤维质的食物可预防及改善便秘，可降低血胆固醇，有助于预防心血管疾病；并可减少乳腺癌的概率。
5. 饮酒要节制
有研究指出，饮酒过量会增加乳腺癌的发生率，因为酒精会促进激素的分泌与活性，因而增加乳腺癌的发生与复发。因此男性每日不超过2份酒精当量，女性每日不超过1份酒精当量。1份酒精当量为30 ml 52度白酒或40 ml白兰地（或威士忌）或70 ml米酒或150 ml红酒或360 ml啤酒。
6. 多喝白开水
水是维持生命的必要物，多喝白开水（6 ～ 8杯，1 500 ～ 2 000 ml）可以帮助身体废物的排除。
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