【摘要】：通便排毒、防癌抗癌 红薯富含β-胡萝卜素和膳食纤维，能降低患癌症的风险。红薯中的膳食纤维对预防结肠癌有一定作用。在蒸红薯时，先将水烧开或在蒸笼冒热气时再放入红薯，然后用小火蒸10分钟后改用大火，这样做出的红薯十分香软。
性味归经 性平，味甘，归脾、肾经。
主要营养成分（每100克可食部分）
药典摘要：红薯“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”。——《本草纲目》
养生功效
通便排毒、防癌抗癌 红薯富含β-胡萝卜素和膳食纤维，能降低患癌症的风险。红薯中的膳食纤维对预防结肠癌有一定作用。
减肥瘦身 红薯富含膳食纤维，能增加饱腹感，减少进食量，从而达到减肥瘦身的效果。
益寿养颜 红薯中的绿原酸可抑制黑色素的产生，防止出现雀斑和老人斑，还可抗衰老，保持皮肤的弹性。
搭配宜忌
人群宜忌
便秘者 红薯可防止便秘，适合经常被便秘困扰的人食用。
胃溃疡患者、胃酸过多者及容易胀气的人 红薯食后易胀气，胃溃疡患者、胃酸过多者及容易胀气的人不宜多食。
食用小窍门
在蒸红薯时，先将水烧开或在蒸笼冒热气时再放入红薯，然后用小火蒸10分钟后改用大火，这样做出的红薯十分香软。
红薯粥
材料 大米50克，红薯75克。
做法
1．大米淘洗干净，用水浸泡30分钟；红薯洗净，去皮，切小丁。
2．锅置火上，倒入适量清水煮沸，将大米倒入其中，大火煮沸，放入红薯丁转至小火熬煮20分钟即可。
烤红薯
材料 红薯100克。
做法
1．红薯洗净，用厨房纸巾薄薄地裹上一层。
2．将红薯放入微波炉的托盘上，用高火加热3～4分钟后翻面，再继续加热3～4分钟即可。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
