【摘要】：预防心脑血管疾病 草莓中的维生素C除了可以预防维生素C缺乏病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑出血、高血压、血脂异常等疾病都有积极的预防作用。用草莓榨汁或做奶昔前，可先用盐水浸泡大约5分钟，尽量清除细菌等微生物，勿泡过久，否则会促使农药渗入果肉中，对人体有害。购买草莓时一定不要买畸形的，畸形草莓可能在生长过程中过量使用激素；应该选外观呈心形的草莓，颜色鲜红、色泽鲜亮、表面的小点呈白色。
性味归经 性凉，味甘、酸，归脾、胃、肺经。
主要营养成分（每100克可食部分）
药典摘要：草莓“清暑，解热，生津止渴，消炎，止痛，润肺，助消化”。——《本草纲目》
养生功效
促进食欲 草莓能分解食物中的脂肪，促进食欲，帮助消化，促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇。
预防心脑血管疾病 草莓中的维生素C除了可以预防维生素C缺乏病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑出血、高血压、血脂异常等疾病都有积极的预防作用。
搭配宜忌
人群宜忌
一般人群 营养丰富，老少皆宜。
醉酒者 酒后食用草莓可以加速酒精在体内的分解。
结石患者 草莓含草酸钙较多，过多食用会加重病情。
食用小窍门
用草莓榨汁或做奶昔前，可先用盐水浸泡大约5分钟，尽量清除细菌等微生物，勿泡过久，否则会促使农药渗入果肉中，对人体有害。
别选畸形草莓
购买草莓时一定不要买畸形的，畸形草莓可能在生长过程中过量使用激素；应该选外观呈心形的草莓，颜色鲜红、色泽鲜亮、表面的小点呈白色。也可以剖开看内瓤，自然成熟的草莓瓤是红色的，只内心有一点点白色，而且香味自然。
草莓葡萄柚橙汁
材料 葡萄柚150克，草莓50克，橙子50克。
调料 蜂蜜适量。
做法
1．草莓去蒂洗净，切成小丁；葡萄柚、橙子去皮，切丁。
2．将上述食材放入果汁机中，加入适量饮用水搅打，打好后加入蜂蜜调匀即可。
菠菜草莓葡萄汁
材料 草莓50克，菠菜、葡萄各100克。
调料 蜂蜜适量。
做法
1．菠菜洗净、去根，用沸水焯烫一下，捞出晾凉，切段；葡萄洗净，去子切碎；草莓去蒂，洗净切碎。
2．将所有材料放入果汁机中，加入适量饮用水搅打，打好后加入蜂蜜调匀即可。
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